Wochenrückblick – 02

Wie die Zeit doch vergeht! Die zweite Woche des neuen Jahres ist schon fast vorbei. Für das neue Jahr habe ich mir total viel vorgenommen und es wird noch einige Zeit vergehen, bis ich alles verwirklicht habe. Aber jetzt geht es zuerst zum Wochenrückblick KW 02

In der vergangen Woche konnte ich im Blog ein weiteres Rezept für den Event „Synchronbacken“ veröffentlichen. Dieses Mal haben wir gemeinsam Dreikönigskuchen gebacken. Das Rezept mit Vorteig und Übernachtgare ist wunderbar gelungen und hat bei allen Teilnehmern zu tollen Erfolgen geführt.

Dreikönigskuchen mit Übernachtgare
Dreikönigskuchen mit Übernachtgare

Im Blog war es diese Woche ziemlich ruhig, dafür war ich auf Instagram etwas aktiver. Für regelmässige Updates besuche Cakes, Cookies and more auf Instagram. Das war für einmal ein etwas kurzer Wochenrückblick der KW 02, ab nächster Woche wird sich das dann wieder etwas ändern…

Ich wünsche euch allen ein schönes Weekend!

Wochenrückblick – 01

Schon ist es an der Zeit für den Wochenrückblick 01 vom 2019! Ich hoffe ihr konnte gut ins neue Jahr starten und wünsche euch alles Gute!

Die erste Woche habe wir es ruhig angehen lassen. Wir hatten alle noch Urlaub und haben die Zeit mit der ganzen Familie sehr genossen. Fast ganz zum Ende des Dezembers durfte ich noch meinen Geburtstag feiern. Welchen verrate ich aber nicht …

HAPPY NEW YEAR!

Nach einer gemütlichen Silvesterfeier, welche wir in kleinem Kreise verbracht haben, sind wir am 1. Januar, gleich morgens früh, losgefahren um einen Wasserpark im Schwarzwald zu besuchen. Traditionell begrüssen wir das Jahr jeweils auf Wasserrutschen. Bis jetzt haben wir schon einige Wasserparks in der Schweiz ausprobiert und dieses Jahr stand das nahe Ausland auf dem Programm.

Ausflug in den Schwarzwald

Wochenrückblick 01 vom Blog

Im Blog habe ich euch zurück zu unserem Sommerurlaub nach Florida geführt und über unseren schönen Besuch im Vulcano Bay und Universal City Walk.

Universal City Walk

Wochenrückblick

Diese Woche war es etwas ruhiger im Blog. Nach der Vorrunde der WM, in welcher ich jeden Tag ein Rezept gepostet hatte, sind wir wieder zu unsere Alltagsküche zurück gekehrt, was mir bei den eher warmen Temperaturen sehr entgegen gekommen ist. Im Sommer reicht uns meist etwas kaltes, wie ein Plättli, ein frischer Salat oder feine Melonen mit etwas Rohschinken.

Feiern mit Cupcakes und Cakes

Auch wenn es im Blog etwas ruhiger geworden ist, war letzte Woche bei uns trotzdem viel los. Unser Kleiner hat Geburtstag gefeiert und da durfte ich natürlich auch ein bisschen backen. Früher war das jeweils meine Gelegenheit um tolle Motivtorten und verzierte Cupcakes zu backen. Jetzt wo die Kinder grösser sind, wünschen sie sich ganz normale Cakes. Und ich finde das total in Ordnung so. Zum einen sind die Cakes, Kuchen und Muffins ohne Fondant viel schneller zubereitet und wenn wir ganz ehrlich sind auch viel feiner. Die Kunstwerke mit Fondant sehen zwar sehr toll aus, aber leider werden sie wegen des Fondants auch total süss.

 

Strand-Cupcakes

 

Für den Gebursttagsznüni in der Schule hat sich unser Junior Strand-Cupcakes gewünscht. Die süssen Teile mit viel Vanille, wenig Buttercreme und einem Sandstrand aus Petit Beurre, sind bereits zur Tradition geworden, denn er bringt sie jedes Jahr mit in die Schule. Für seine Geburtstagsfeiern gab es jeweils einen Vanille- und einen getränkten Zitronencake.

 

Vanillecake

 

Zuckerfreier Cheesecake

Neben den süssen Kuchen habe ich diese Woche auch noch einen etwas gesünderen Cheesecake im Airfryer gebacken. Der feine Himbeer-Cheesecake kommt ohne Haushaltzucker aus und ist dank des Blanc Batu auch leichter als das Original.

 

Wochenrückblick

Diese Woche ging total schnell vorbei und dabei war gar nicht mal so viel los. Und darum gibt es heute auch nur einen kurzen Wochenrückblick für euch.

Synchronbacken

Vergangenes Wochenende habe ich am Synchronbacken Blog-Event mitgemacht. Es wurde ein wunderbares Kartoffel-Fladenbrot, welches ganz toll gelungen ist und uns sehr gut geschmeckt hat. Am den Synchronbacken Events mach ich immer sehr gerne mit, besonders weil immer wieder Rezepte zum Einsatz kommen, die sonst nicht unbedingt backen würde.

 

 

Natürlich waren wir auch fleissig dabei die Fussballspiele der WM anzuschauen. Und für mich war die WM-Food-Challenge noch immer sehr aktuell. Auch diese Woche habe ich es geschafft, jeden Tag ein Gericht eines der WM-Teilnehmerländer zu kochen.

 

 

Ich wünsche euch ein sonniges Wochenende.

Wochenrückblick

Abschiede, Feste und Sport

Diese Woche ging wahnsinnig schnell vorbei, es war sehr viel los und wir waren fast dauernd unterwegs. Und dabei haben wir noch nicht mal alle Einladungen angenommen, die wir für diese Woche bekommen haben. Denn bei all den schönen Events, Abschiedsfesten und Feiern, die gerade stattfinden, möchten wir natürlich unser Familienleben nicht vernachlässigen. Und ab und zu ein freier Abend braucht es einfach.

Migros Grillitarier Bloggerevent

Vergangenen Freitag hatte ich das Vergnügen am Grillitarier Blogger-Event mit dabei sein zu dürfen. Wer mir auf Instagram folgt konnte dies bereits in meinen Stories und in meinem Feed sehen. Wir hatten es total lustig, haben Feines gegrillt und tolle Gespräche geführt. Mehr dazu in meinem Beitrag zum Grillitarier Bloggerevent.

Grilliatier Blogger Event

 

Junioren-Fussballsaison

Am Wochenende hatten unsere Junioren ihren letzten Matchs dieser Saison. Unser jüngerer Junior gewann mit seiner Ea-Mannschaft seinen letzten Match  in dieser Kategorie. Er wird altersbedingt die Kategorie zu den D-Junioren wechseln. Unser älterer Junior konnte mit seiner Mannschaft, dem Ca des FC Oetwil-Geroldswil, den Klassenerhalt erreichen und wird nächstes Jahr, auch altersbedingt zu den B-Junioren wechseln. Wir sind alle gespannt auf die nächste Saison.

Rebblütenfest in Weiningen

Das vergangene Wochenende war auch noch das bekannte Rebblütenfest in Weiningen, welches wir natürlich auch besucht haben. Es gab Feines zum Essen und Trinken und wir hatten die Gelegenheit mit vielen Bekannten, teils sogar aus meiner Schulzeit, zu plaudern. Viel zu schnell war das Weekend vorbei, nicht aber das Feiern….

Abschiede

Bei beiden Fussballmannschaften gab es schöne Abschiedsfeiern im Restaurant der Werd. Wir haben fein gegessen, einmal gab es einen Spaghettiplausch und beim anderen Mal Fleisch vom Grill, mit den besten Pommes weit und breit. Im Clubhaus Restaurant des FC Oetwil Geroldswil, gibt es aber nicht nur Pommes und ein super Schnitzelbrot, man kann auch sonst sehr gut essen. Das Tatar oder das Rinderfilet vom heissen Stein sind absolut empfehlenswert!

Wir retten, was zu retten ist

Diese Woche stand zudem auch noch die Rettung der Gruppe „Wir retten, was zu retten ist“ an. Dieses Mal haben wir Pasta-Gerichte gerettet. Bei uns gab es darum Macaroni and Cheese.

 

Macaroni and Cheese

 

WM Food Challenge

Auch im Blog war diese Woche sehr viel los! Die Rezepte von meiner WM-Food-Challenge halten mich ganz schön auf Trab. Da ich die Gerichte immer am selben Tag, wie ich sie gekocht habe, auch verblogge, hatte ich diese Woche ganz schön viel zum Schreiben. Und ich bin immer noch mit Begeisterung mit dabei! Eure vielen Kommentare, Nachrichten und Emails tragen da auch viel dazu bei.

 

Ich freue mich jetzt auf ein entspanntes Weekend und viele neue feine Gerichte und euch wünsche ich ein tolles Wochenende und ein schöne Woche.

Wochenrückblick

„Wucherücbklick“ wie er bei uns heisst, ist eigentlich die Bezeichnung für eine Mahlzeit die es jeweils Freitags in den Schweizer Militärkantinen gab und sich wohl meist aus Resten der vergangenen Woche zusammensetzte. Ich kann mich aber auch noch gut daran erinnern, das es jeweils auch in den Klassenlagern einen „Wucherückblick“ gab. Die nicht unbedingt positiv gemeinte Bezeichnung von damals hat heute mit den „No-Food-Waste“-Bewegungen und dem Trend zur Resteverwertung durchaus eine sehr positive und wichtige Bedeutung!

 

Chilaquiles suizo mit Poulet

 

Ich zelebriere den Wochenrückblick, bzw die Restewervertung sehr gerne und dabei entstehen wunderbare Gerichte, die gut schmecken und dabei helfen, Lebensmittelverschwendung in den eigenen Wänden zu verringern.

 

Frischgebackenes Brot auf Holzbrett

 

Die positive Seite vom Wochenrückblick möchte ich darum auch gleich für die neue wöchentliche Rubrik nutzen, bei welchen ich auf die vergangenen 7 Tage zurückblicke.

Vergangene Woche gab es im Blog einen frischen, gesunden Sommersalat mit roten Linsen und Ananas. Ich habe mich sehr über die tollen Kommentare dazu auf meiner Facebookseite und auf Instagram gefreut. Es scheint so, dass es nicht ganz so einfach ist, die Familie von Gerichten mit Linsen zu überzeugen. Ich für meinen Teil werde weiterhin ab und zu Gerichte mit Linsen anbieten, vielleicht schmeckt es ja der Jungmannschaft irgendwann doch noch..

 

Roter Linsensalat mit Ananas

 

Gestern habe ich mich spontan zur WM-Challenge fürs Mami überreden lassen… An jedem Spieltag der Fussball-WM in Russland soll es ein Gericht von einer teilnehmenden Nation geben, welche an dem Tag spielt. Gestern gab es russische Blini mit Hackfleischfüllung. Ich freue mich sehr über die Herausforderung und bin gespannt, wie weit ich kommen werde.

 

Russische Blini mit Hackfleisch