Mein Tapas-Rezeptheft ist direkt während eines Aufenthalts in Spanien entstanden. Ich habe es vor Ort zusammengestellt und auch die Gerichte dort fotografiert. Eines der einfachsten Rezepte daraus sind Pimientos de Padrón. Die kleinen grünen Paprikaschoten werden in Olivenöl gebraten, bis ihre Haut Blasen wirft und sich an einigen Stellen dunkel verfärbt. Danach kommt nur noch […]
Food Waste beschäftigt mich schon seit vielen Jahren, sowohl bei uns zu Hause als auch in meinen Kochkursen. Dabei geht es für mich nicht darum, immer alles perfekt zu machen. Auch bei guter Planung kann einmal etwas vergessen gehen oder schneller verderben als erwartet. Entscheidend ist, dass wir bewusst mit unseren Lebensmitteln umgehen und versuchen, […]
Werbung / Buchvorstellung Pilzküche Eigentlich bereite ich viel zu selten Pilze zu. Das liegt unter anderem daran, dass es in unserer Familie eine Person gibt, die Pilze gar nicht mag. Dadurch sind sie bei uns bisher eher selten auf den Tisch gekommen. Eine Ausnahme sind Champignons. Die verwende ich hin und wieder für Saucen, Tapas […]
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/10/Restlos-gluecklich-Pie.jpg
1333
2000
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-10-21 08:00:002026-08-17 07:57:08Restlos-glücklich-Quiche aus Gemüseresten
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/10/ribelmais-mit-apfelmus-schweizer-rezept.jpg
1600
2400
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-10-14 08:00:002026-08-19 13:01:36Ribelmais: traditionelles Schweizer Rezept aus dem Rheintal
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/08/Buch_Tapas3_3D_stehend-rgb-scaled.jpg
2560
2057
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-10-08 08:00:002026-08-11 11:20:07Buchbesprechung: Schwarzwälder Tapas 3
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/09/Focaccia-mit-Uebernachgare-scaled.jpg
1441
2560
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-10-02 08:00:002026-08-30 11:42:03Focaccia: Herkunft, Varianten und Tipps für den Teig
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/09/Ziegenkaesekissen.jpg
1333
2000
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-09-30 08:00:002026-08-07 16:28:17Blätterteig-Ziegenkäse-Kissen mit Honig
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/09/Pilzweggen.jpg
1333
2000
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-09-29 08:00:002026-08-07 16:27:00Vegane Pilzweggen mit Champignons und Lauch