Zugegeben, das ist kein echtes Tiramisu, es ist eine leichtere Variante ohne Eier. Eins der Desserts, die ich zubereite, wenn es mal schnell gehen muss. Um das Dessert ein wenig leichter zu machen nehme Mascarpone und Magerquark, ein bisschen Vanillezucker dazu und schon entsteht eine leichtere Mascarpone Creme. Zudem brauchen wir noch Löffelbiskuits, einen Espresso […]
Ein kleiner Zufallsfund, der geblieben ist Manchmal entstehen die besten Rezepte nicht am Schreibtisch, sondern mitten im Alltag oder, wie in meinem Fall, kurz vor einem Kurs. Für meinen Workshop zu Aperohäppchen fehlte mir damals noch ein Aufstrich für Crostini. Nichts Kompliziertes, aber etwas, das schnell geht, gut schmeckt und trotzdem ein bisschen „Wow“ mitbringt. […]
Risotto; ein Wohlfühlklassiker für die ganze Familie Risotto ist eines dieser Gerichte, die immer funktionieren und sowohl bei Gästen, wie auch bei der Familie gut ankommen. Es braucht keine grosse Show, keine komplizierten Techniken und keine ausgefallenen Zutaten. Was zählt ist Zeit, Ruhe und ein bisschen Hingabe. Für mich ist Risotto ein echtes Wohlfühlessen, ein […]
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Tamara2026-05-25 08:00:002026-05-23 13:53:46Irland-Roadtrip Teil 1: Zwischen schmalen Strassen, wilden Klippen und ganz viel Grün
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Tamara2026-03-10 08:00:002026-03-04 10:49:28Bananenmuffins – Einfaches Rezept zur Resteverwertung reifer Bananen
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Tamara2026-03-05 08:00:002026-03-01 17:37:51Too Easy – Das neue Kochbuch für schnelle, einfache Gerichte
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Tamara2026-03-03 08:00:002026-03-01 17:40:14Kochen gegen Foodwaste – einfache Tipps, Rezepte & Resteverwertung
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Tamara2026-02-25 19:36:292026-02-25 19:37:06Der Palmenhain von Elche – Europas einzigartige UNESCO-Oase
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Tamara2026-02-25 08:00:002026-02-24 16:41:48Rindsschulterbraten schmoren
