Mitten im trockenen Südosten Spaniens liegt ein Natur‑ und Kulturschatz, der in Europa einzigartig ist: der Palmenhain von Elche (El Palmeral de Elche). Mit über 200’000 Dattelpalmen ist er der grösste zusammenhängende Palmenhain des Kontinents und seit dem Jahr 2000 UNESCO‑Weltkulturerbe. Doch Elches Palmen sind weit mehr als nur eine beeindruckende Kulisse für Touristen, sie […]
Ein Festmahl muss nicht teuer sein. Statt den Prime Stücken, können wir sehr gut weniger beliebte Fleischstücke dafür verwenden. Der Schmorbraten schmeckt deswegen nicht schlechter, vielleicht anders als gewohnt, aber genauso lecker. Das zeigt dieses Rezept zum Rindsschulterbraten schmoren besonders gut. Alternative Fleischstücke Viele greifen für festliche Gerichte automatisch zu den bekannten Edelstücken. Dabei gibt […]
Tapas – kleine Häppchen, grosse Kultur Tapas gehören zu Spanien wie Sonne, Meer und Geselligkeit. Der Name kommt vom spanischen Wort tapar «zudecken». Ursprünglich war es nur eine kleine Brotscheibe oder ein Stück Käse, das man aufs Glas legte, um Fliegen fernzuhalten. Doch aus dieser einfachen Idee entwickelte sich eine ganze Genusskultur. Heute sind Tapas […]
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Tamara2026-02-09 08:00:002026-02-08 10:27:41Champiñones al ajillo – Knoblauchchampignons
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Tamara2026-01-08 08:00:002026-01-01 15:07:56Buchbesprechung: a mano von Claudio del Principe
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Tamara2026-01-05 08:00:002026-01-03 15:32:09Blitzblätterteig
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Tamara2026-01-02 08:00:002026-01-03 10:51:12Tradition, Freude und viele leckere Dreikönigskuchen
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Tamara2026-01-01 10:29:392026-01-01 10:29:40Mein kulinarischer Jahresrückblick 2025
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Tamara2025-12-24 06:53:092025-12-27 15:05:06Eine Auszeit im Retro-Charme von Grindelwald
