Werbung / Buchvorstellung Pilzküche Eigentlich bereite ich viel zu selten Pilze zu. Das liegt unter anderem daran, dass es in unserer Familie eine Person gibt, die Pilze gar nicht mag. Dadurch sind sie bei uns bisher eher selten auf den Tisch gekommen. Eine Ausnahme sind Champignons. Die verwende ich hin und wieder für Saucen, Tapas […]
Food Waste muss nicht sein. Wir alle können etwas dazu beitragen, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. Ein Anliegen, das mich schon lange begleitet und das ich zu Hause aktiv umzusetzen versuche. Es ist nicht immer ganz einfach, nichts wegzuwerfen. Manchmal passiert es einfach, dass ein Lebensmittel schlecht wird. Falsche Lagerung ist dabei nur ein Beispiel. Was aber […]
Bei Schweizer Rezepten mag ich besonders, dass viele mit wenigen Zutaten auskommen und eng mit ihrer Herkunftsregion verbunden sind. Ribel gehört genau in diese Kategorie. Für das traditionelle Gericht braucht es lediglich Ribelmais, Milchwasser, Salz, Öl und Butter – und etwas Geduld. Die Maismasse muss vor dem Braten mindestens drei Stunden quellen. Danach wird sie […]
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/08/Buch_Tapas3_3D_stehend-rgb-scaled.jpg
2560
2057
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-10-08 08:00:002026-08-11 11:20:07Buchbesprechung: Schwarzwälder Tapas 3
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/09/Focaccia-mit-Uebernachgare-scaled.jpg
1441
2560
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-10-02 08:00:002026-08-30 11:42:03Focaccia: Herkunft, Varianten und Tipps für den Teig
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/09/Ziegenkaesekissen.jpg
1333
2000
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-09-30 08:00:002026-08-07 16:28:17Blätterteig-Ziegenkäse-Kissen mit Honig
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/09/Pilzweggen.jpg
1333
2000
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-09-29 08:00:002026-08-07 16:27:00Vegane Pilzweggen mit Champignons und Lauch
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/08/GeorgiaFreedman_Burrata-Fruit-Pesto_22.jpg
2000
1445
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-09-24 08:00:002026-08-10 14:50:06Buchbesprechung: Girl Dinner von Georgia Freedman
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2026/09/Uebernacht-Focaccia-Anschnitt-scaled.jpg
1441
2560
Tamara
https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png
Tamara2026-09-23 08:00:002026-08-30 11:26:48Focaccia mit Übernachtgare