Food Waste entsteht nicht erst, wenn gekochte Reste übrig bleiben. Oft beginnt er bereits beim Einkauf oder bei der Lagerung. Wir kaufen mehr ein, als wir rechtzeitig verbrauchen können, verlieren den Überblick über unsere Vorräte oder entsorgen Lebensmittel, sobald das aufgedruckte Datum abgelaufen ist. Mit etwas Planung und einer passenden Lagerung können viele Lebensmittel länger […]
Buchbesprechung: Weihnachten bei Jane Austen Werbung / Buchvorstellung Jane Austen, eine romantische Liebesgeschichte und dazu weihnachtliche Rezepte: Diese Verbindung hat mich bei «Weihnachten bei Jane Austen» sofort angesprochen. Eine Geschichte aus der Welt von Jane Austen zusammen mit süssen Rezepten für die Adventszeit, das klingt doch wunderbar romantisch. Das Buch ist als eine Art Adventskalender […]
Mein Tapas-Rezeptheft ist direkt während eines Aufenthalts in Spanien entstanden. Ich habe es vor Ort zusammengestellt und auch die Gerichte dort fotografiert. Eines der einfachsten Rezepte daraus sind Pimientos de Padrón. Die kleinen grünen Paprikaschoten werden in Olivenöl gebraten, bis ihre Haut Blasen wirft und sich an einigen Stellen dunkel verfärbt. Danach kommt nur noch […]
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Tamara
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Tamara2026-10-23 08:00:002026-09-26 07:18:22Food Waste vermeiden: Warum jedes Lebensmittel zählt
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Tamara2026-10-22 08:00:002026-10-15 15:28:47Buchbesprechung: Pilzküche
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Tamara
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Tamara2026-10-21 08:00:002026-08-17 07:57:08Restlos-glücklich-Quiche aus Gemüseresten
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Tamara2026-10-14 08:00:002026-08-19 13:01:36Ribelmais: traditionelles Schweizer Rezept aus dem Rheintal
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Tamara2026-10-08 08:00:002026-08-11 11:20:07Buchbesprechung: Schwarzwälder Tapas 3
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Tamara2026-10-02 08:00:002026-08-30 11:42:03Focaccia: Herkunft, Varianten und Tipps für den Teig