Tapas – kleine Häppchen, grosse Kultur Tapas gehören zu Spanien wie Sonne, Meer und Geselligkeit. Der Name kommt vom spanischen Wort tapar «zudecken». Ursprünglich war es nur eine kleine Brotscheibe oder ein Stück Käse, das man aufs Glas legte, um Fliegen fernzuhalten. Doch aus dieser einfachen Idee entwickelte sich eine ganze Genusskultur. Heute sind Tapas […]
Es gibt Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen und trotzdem sofort Feriengefühle in uns wecken. Champignones al ajillo gehören für mich genau in diese wunderbare Kategorie. Die Kombination aus frischen Champignons, hochwertigem Olivenöl und viel Knoblauch ist schlicht, aber voller Charakter. Kein Wunder also, dass dieses Gericht in Spanien zu den beliebtesten Tapas zählt. Ursprung […]
Zurück zu den Wurzeln der handgemachten Pasta Jetzt möchte ich aber wieder zurück zu den Wurzeln und zu der von Hand gemachten Pasta. Dazu gehört es natürlich, mein Wissen auf den neusten Stand zu bringen und zu üben. Vielleicht ist es ja wie Velofahren und man verlernt es nie? Bei meiner Liebe zu Büchern gehört […]
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Tamara2026-01-05 08:00:002026-01-03 15:32:09Blitzblätterteig
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Tamara2026-01-02 08:00:002026-01-03 10:51:12Tradition, Freude und viele leckere Dreikönigskuchen
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Tamara2026-01-01 10:29:392026-01-01 10:29:40Mein kulinarischer Jahresrückblick 2025
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Tamara2025-12-24 06:53:092025-12-27 15:05:06Eine Auszeit im Retro-Charme von Grindelwald
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Tamara2025-12-03 08:00:002025-12-02 17:34:13Cheesecake Bowl
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Tamara2025-11-19 09:00:002026-02-18 18:08:15Schokoladen Brot nach norwegischer Art
