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Waffeln – Süsse und pikante Rezepte für jede Gelegenheit

Waffeln sind immer wieder lecker, nur gibt es sie bei uns eigentlich viel zu selten. Zum einen liegt das wohl auch an meinem uralten Waffeleisen, welches wirklich schon bessere Tage gesehen hat, zum anderen auch daran, dass ich einfach nicht daran denke Waffeln zu backen. Vielleicht ändert sich das jetzt mit dem neuen Buch „Waffeln […]

Tante Mathildas Kirschkuchen; Rezept

Diesen Eintrag schreibe ich jetzt bereits zum zweiten Mal. Das sollte mir wohl eine Lehre sein, immer wieder abzuspeichern und Sicherheitskopien zu erstellen! Ein kleiner Computerabsturz und „schwupps“ ist alles weg. Wie ärgerlich, am liebsten würde ich den Beitrag jetzt ganz vergessen… Aber der Kirschkuchen von Tante Mathilda ist einfach so lecker und sogar bei […]

Mini Gugelhopf mit Pistazien und Schokoladenguss; Rezept

Es ist unglaublich wie in den letzen zwei, drei Tagen die Blumen aus dem Boden schiessen! Ich freue mich so darüber. Leider ist es aber immer noch ziemlich frisch draussen. Immerhin ist der Schnee weg und ich hoffe doch sehr, dass es so bleibt. Jetzt würden uns nur noch ein paar Sonnenstrahlen fehlen und wir […]

Schleckmäuler & Dreckspatzen

Erst mit den Kindern basteln und danach was Süsses schlemmen. Das sind schöne idyllische Momente. Damit das Basteln mit den Kleinen und Kleinsten nicht zum Stress ausartet, braucht es einfache, aber auch spannende Ideen. Viele Ideen finde ich im Alltag, weil wir zum Beispiel „schnell“ ein Geschenk mit dem vorhandenen Material basteln. Das Internet bietet […]

Urdinkel Brot mit Sauerteig; Rezept

Inzwischen macht es mir richtig Spass mit meinem Sauerteig zu backen. Eine kleine Anleitung für selbst gemachten Sauerteig findet ihr hier. Es schmeckt mir mit jedem Mal besser und auch der Sauerteig scheint kräftiger geworden zu sein. Sogar meine Ferien hat er mühelos im Kühlschrank überstanden. Urdinkelmehl sagt mir sehr zu, es gibt es in […]

Früchte süss • saftig • köstlich von Rose Marie Donhauser

Früchte süss ·saftig · köstlich von Rose Marie Donhauser © Kosmos Verlag Früchte süss ·saftig · köstlich Rose Marie Donhauser 144 Seiten, 120 Farbfotos ISBN 978-3-440-13132-9 Der Frühling ist noch gar nicht so lange hier und ich träume berreits vom Sommer. Von feinen, süssen, saftigen und köstlichen Früchten. Die Autorin Rose Marie Donhauser ist Food- […]

Die etwas anderen Osterküken; Anleitung Eierfärben und Dekoration

  Ostereier – Küken; Eier färben mit Pastenfarbe (Lebensmittelfarbe) Zum Eierfärben gibt es viele Möglichkeiten. In den Läden werden vielerlei Farben angeboten, die Auswahl wird mit jedem Jahr grösser. Dieses Jahr haben wir keine Farben gekauft. Wir haben die Eier mit meinen Pastenfarben gefärbt.   Ostereier – Küken; Anleitung zum Eier färben mit Lebensmittelfarbe   […]

Roggenbrot mit Walnüssen; Rezept

Das Roggenbrot mit Walnüssen ist gerade wegen den Nüssen eins meiner liebsten Brote. Das Brot wird mit Hefe und Sauerteig zubereitet. Roggenbrot mit Walnüssen Rezepte für Roggenbrot 350 g Roggenvollkornmehl 150g Vollkornmehl 10g frische Hefe 2 TL Malzextrakt (oder Zucker) 1 dl Wasser 1 1/2 TL Salz 150g flüssiger Sauerteig ca. 1 dl Wasser 100g […]