Einträge von Tamara

Die etwas anderen Osterküken; Anleitung Eierfärben und Dekoration

  Ostereier – Küken; Eier färben mit Pastenfarbe (Lebensmittelfarbe) Zum Eierfärben gibt es viele Möglichkeiten. In den Läden werden vielerlei Farben angeboten, die Auswahl wird mit jedem Jahr grösser. Dieses Jahr haben wir keine Farben gekauft. Wir haben die Eier mit meinen Pastenfarben gefärbt.   Ostereier – Küken; Anleitung zum Eier färben mit Lebensmittelfarbe   […]

Roggenbrot mit Walnüssen; Rezept

Das Roggenbrot mit Walnüssen ist gerade wegen den Nüssen eins meiner liebsten Brote. Das Brot wird mit Hefe und Sauerteig zubereitet. Roggenbrot mit Walnüssen Rezepte für Roggenbrot 350 g Roggenvollkornmehl 150g Vollkornmehl 10g frische Hefe 2 TL Malzextrakt (oder Zucker) 1 dl Wasser 1 1/2 TL Salz 150g flüssiger Sauerteig ca. 1 dl Wasser 100g […]

Cake Pops Anleitung

Cake Pops kommen immer wieder gut an. Zum Geburtstag, als Mitbringsel oder auch mal einfach nur so erfreuen sie uns. Das Cake Pops Virus verbreitet sich schnell, sehr schnell! Schon einige in meinem Umfeld haben sich damit angesteckt und es werden immer mehr Cake Pops Verrückte. Sie sind eigentlich ganz einfach zu machen, allerdings können […]

Täschli

Täschli habe ich euch ja schon einige vorgestellt. In unserer Alltagsküche kommen sie immer mal wieder vor. Sie sind einfach, schnell gemacht und auch die Kids lieben sie. Im Moment gerade sehr aktuell sind die Bärlauch-Schinken-Täschli. Wegen des Bärlauchs ein sehr saisonales Gericht, welche jetzt im Frühling natürlich häufiger auf den Tisch kommt. Apfeltäschli   […]

Ruchbrot; Rezept

Für gewisse Brote braucht es einfach Zeit. Besonders für die Sauerteigbrote, wie das Sauerteigbrot mit Roggenmehl welches ich euch schon vorgestellt habe. Doch manchmal muss es einfach etwas schneller und unkompliziert gehen. Und da kommt dieses Rezept für ein einfaches Ruchbrot genau richtig. Ruchbrot Rezept für Ruchbrot aus „Das grosse Betty Bossi Kochbuch“ 500g Ruchmehl […]

Boutique Baking von Peggy Porschen

Boutique Baking von Peggy Porschen von Editon Fackelträger Boutique Baking Peggy PorschenEdition Fackelträger gebunden, mit Schutzumschlag, farb. Abb.192 Seiten, Format 19,7 x 25,3 cmISBN: 978-3-7716-4518-2 Die Autorin Peggy Porschen Im Jahre 2005 brachte Peggy Porschen ihr erstes Buch „Pretty Party Cakes“ heraus, welches den Gourmand World Cook Book Award für das „unterhaltsamste Kochbuch“ erhielt. Im […]

Ovomaltine Brownies; Rezept

Ovomaltine Brownies Brownies sind ein herrliches Gebäck für Schokoladenliebhaber. Immer wieder wandelbar und immer wieder lecker. Mal mit Nüssen, mit dunkeln, hellen oder sogar weissen Schokolade oder wie diese hier mit Ovomaltine, Brownies sind immer wieder ein Genuss! Rezept für Ovomaltine Brownies 200g dunkle Ovomaltine Schokolade 75g Butter 120g Zucker 2 Eier 200g Ovomaltine Schokolade […]

Sauerteigbrot mit Roggen- und Vollkornmehl; Rezept

Schon länger habe ich mich mit der Idee beschäftigt, selber einen Sauerteig herzustellen. Besonders nach dem ich Sandras Bericht auf  „From Snuggs Kitchen“ über ihren Sauerteig gelesen hatte, musste ich es einfach auch ausprobieren.   Sauerteigbrot aus Roggen- und Vollkornmehl Leider hat es nicht gleich beim ersten Anlauf geklappt. Beim meinem zweiten Versuch dafür um […]

Allerliebster Bananen Cake; Rezept

Kennt ihr das auch? Immer mal wieder bleiben Bananen übrig, die Schale wird braun und niemand will sie mehr so essen. Dabei werden die reifen Bananen erst richtig lecker. Besonders im Milchshake oder im Kuchen sind sie dann besonders süss und köstlich. Eine tolle Bananenverwertung ist dieser süsse Bananen Cake mit Ruchmehl, Rohzucker, Nüssen und […]