Es gibt Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen und trotzdem sofort Feriengefühle in uns wecken. Champignones al ajillo gehören für mich genau in diese wunderbare Kategorie. Die Kombination aus frischen Champignons, hochwertigem Olivenöl und viel Knoblauch ist schlicht, aber voller Charakter. Kein Wunder also, dass dieses Gericht in Spanien zu den beliebtesten Tapas zählt. Ursprung […]
Comic Review „Batman ’89 – Echos“ Batman, der Beschützer Gothams, ist verschwunden! Das nützen einige «normale» Bürger der Stadt, um in der Verkleidung des Helden für Recht und Ordnung sorgen zu wollen – mit schlimmem Ausgang. Die Leichen stapeln sich und das Verbrechen kommt frisch gestärkt aus seinen Löchern gekrochen. Die Stad läuft Gefahr, einmal […]
Zurück zu den Wurzeln der handgemachten Pasta Jetzt möchte ich aber wieder zurück zu den Wurzeln und zu der von Hand gemachten Pasta. Dazu gehört es natürlich, mein Wissen auf den neusten Stand zu bringen und zu üben. Vielleicht ist es ja wie Velofahren und man verlernt es nie? Bei meiner Liebe zu Büchern gehört […]
Warum sich selbst gemachter Blätterteig lohnt Mindestens einmal im Leben sollte man einen Blätterteig selber machen. Und dabei meine ich nicht nur den Geschmack, der meiner Meinung nach viel besser ist als jener aus dem Kühlregal. Viel wichtiger ist das Bewusstsein dafür, was eigentlich in diesem Teig steckt. Wer einmal selbst Butter, Mehl und Wasser […]
Am 6. Januar feiern wir in der Schweiz traditionell den Dreikönigstag und natürlich gehört ein feiner Dreikönigskuchen dazu. Über die Jahre sind auf meinem Blog verschiedene Rezepte entstanden, ausprobiert, weiterentwickelt und verfeinert worden. Einige sind besonders praktisch, andere ganz klassisch und wieder andere sind entstanden, weil ich neugierig war und Neues testen wollte. Inzwischen gibt […]
Ein Jahr voller Kreativität, Lernen und neuen Wegen 2025 war für mich ein sehr intensives Jahr, vor allem auf kreativer Ebene. Ich habe unzählige Stunden in die Entwicklung neuer Rezepte gesteckt, ausprobiert, verbessert und immer wieder neu gedacht. Gleichzeitig habe ich gemerkt, wie wichtig Pausen sind. Ein Monat Auszeit hat mir geholfen, meine Batterien wieder […]
Manchmal sehnen wir uns nach Einfachheit, Natur und einem Stück Freiheit. Genau diese Gefühle greift das Waldhuus Bellary auf und verbindet es mit einem liebevollen Retro-Konzept, das bewusst anders ist. Statt perfekter Hochglanzoptik erwartet die Gäste ein Haus mit Charakter, Geschichte, Wärme und einem unverwechselbaren „Back to the 70s“-Feeling. Erster Eindruck mit Charme Sobald man […]
Buchbesprechung von Globi und Betty Bossi Es gibt Namen, die begleiten einen fast ein Leben lang. Globi und Betty Bossi gehören für mich definitiv dazu. Nicht gemeinsam, aber beide auf ihre ganz eigene Art. In meiner Kindheit standen viele Globibücher im Regal, später kamen die ersten Backexperimente mit Kochbüchern von Betty Bossi dazu. Und als […]
Review und Verlosung vom Spiel Donkey Kong Bananza von Nintendo Donkey Kong Bananza gehört für uns ganz klar zu den Spielen, die man nicht nur kurz anspielt, sondern richtig geniesst. Es ist eines dieser Games, bei denen sofort ein vertrautes Gefühl aufkommt und gleichzeitig alles frisch und modern wirkt. Für mich ist es ohne Zweifel […]
Adventstürchen Nr. 3 – Cheesecake Bowl Eine feine Cheesecake Bowl mit Frischkäse und Skyr ist für mich die perfekte Mischung aus cremigem Dessert und schneller Alltagsküche. Sie erinnert an einen klassischen Cheesecake, ist aber viel leichter, hat mehr Proteine und ist in wenigen Minuten angerührt. Gerade an Tagen, an denen die Zeit, wie in der […]