Süsse Chocolate Chip Cookies passen für mich immer. Aussen sollen sie leicht knusprig werden, während die Mitte noch weich bleibt. Und natürlich braucht es in jedem Cookie genügend Schokoladenstücke. Das Rezept basiert auf einem älteren Chocolate-Chip-Cookie-Rezept von meinem Blog. Für diese Version habe ich es etwas vereinfacht, die Schokoladenmenge angepasst und die Cookies kleiner portioniert. […]
Werbung / Buchbesprechung: «Die Auferstehung» von Andreas Eschbach An «Die drei ???» kann ich mich noch gut erinnern. Schon als Kind habe ich die Bücher bei uns in der Bibliothek ausgeliehen. Später haben unsere Jungs zuerst «Die drei ??? Kids» und danach «Die drei ???» und die Hörspiele regelrecht verschlungen. Und natürlich haben wir uns […]
Werbung / Buchvorstellung „Von Einfach zu Brillant“ von Donna Hay Dass ich die Bücher von Donna Hay sehr gerne mag, davon habe ich euch bereits mehrfach berichtet. Ich glaube sogar, dass ich von keiner anderen Autorin so viele Buchbesprechungen veröffentlicht habe. Daher kommt es nicht von ungefähr, dass mich auch das Buch «Von Einfach zu […]
Für meine Rezension des Kochbuchs «Sonne und Meer auf dem Teller» habe ich die Zucchinibällchen, auf Griechisch Kolokithokeftedakia, selbst zubereitet, ausprobiert und fotografiert. Das Rezept ist auf Anhieb gelungen und die Zucchinibällchen haben mir ausgezeichnet geschmeckt. Die Kombination aus Zucchini, Feta, Frühlingszwiebeln, Lauch und den frischen Kräutern macht die Bällchen wunderbar aromatisch. Minze und Dill […]
Lange Zeit war bei uns vor allem die dünne und knusprige Pizza verbreitet. Inzwischen werden in den Pizzerien immer häufiger auch neapolitanische Pizzas mit einem hohen, luftigen Rand angeboten. Gleichzeitig gibt es heute verschiedene kleine Pizzaöfen für zu Hause, mit denen sich diese Pizzaart auch im eigenen Garten oder auf dem Balkon backen lässt. Doch […]
Einfache Rezepte erleichtern uns nicht nur den Alltag, sondern schenken uns auch gemeinsame Zeit mit unseren Liebsten. Warum also nicht einmal gemeinsam mit der ganzen Familie das Abendessen vorbereiten? Die Kinder können dabei bei vielem mithelfen, zum Beispiel beim Zubereiten des bunten Schnippelsalats. Braucht es dabei unter Umständen mehr Zeit und Geduld? Auf jeden Fall, […]
Pasta – Handwerk, Herz und Hingabe Pasta, kaum ein anderes Lebensmittel steht so sehr für Italien wie sie. Ob frisch oder getrocknet, schlicht oder gefüllt, mit Butter oder Tomaten, Pasta ist mehr als nur eine Mahlzeit. Sie ist ein Stück Kultur, Handwerk und Lebensfreude zugleich. „Pasta“ ist der italienische Sammelbegriff für Teigwaren, die aus einem […]
Werbung / Buchvorstellung „Zu Gast auf Ibiza“ Ibiza, wer denkt dabei nicht gleich an Sonne, Strand und Party? Doch natürlich ist auch Ibiza viel mehr als nur ein Touristen-Hotspot. Das Callwey-Buch «Zu Gast auf Ibiza» möchte uns eine andere Seite der Baleareninsel zeigen. Einheimische laden darin zu einer kulinarischen und kulturellen Entdeckungsreise abseits des Tourismusrummels […]
Sicher schneiden mit Tunnelgriff und Krallengriff Schneiden lernen mit Kindern Das Üben und der richtige Umgang mit dem Messer macht nicht nur Spass, sondern kann auch Unfällen vorbeugen. Die Kinder lernen, konzentriert zu arbeiten, das Schneidbrett stabil hinzulegen und die Finger der haltenden Hand zu schützen. Dabei zeige ich ihnen den Tunnelgriff und den Krallengriff. […]
Pizza, Pinsa und Focaccia gehören zu den bekanntesten Klassikern der italienischen Küche. Im Zentrum steht dabei immer ein Teig, der mit wenigen Grundzutaten auskommt. Je nach Variante gehören dazu Mehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig, Salz und Olivenöl. Aus diesen einfachen Grundzutaten haben sich ganz unterschiedliche regionale Spezialitäten entwickelt. Eine neapolitanische Pizza hat wenig mit einer […]