Schweizer Klassiker Dieses Jahr haben wir uns allerdings einen besonders heissen Sommer ausgesucht, um hier zu bleiben. Es ist warm wie im Süden, einfach ohne Klimaanlage. Dafür kommen wir in den Genuss, den 1. August wieder einmal zu Hause zu feiern und die Schweiz auch kulinarisch ein bisschen in den Mittelpunkt zu stellen. Im Blog […]
Ein Klassiker zum Nationalfeiertag Am 1. August begeht die Schweiz ihren Nationalfeiertag, der an den Bundesbrief von 1291 erinnert. Traditionell wird dieser Tag mit typischen Bräuchen wie Höhenfeuern, Feuerwerk, Brunch auf dem Bauernhof und politischen Reden begangen. Aufgrund der anhaltenden Dürre werden Höhenfeuer und Feuerwerk in diesem Jahr vermutlich ausfallen. Kulinarisch bietet der Nationalfeiertag jedoch […]
Dublin Nach zwei Wochen voller Natur, schmaler Strassen, wilder Küsten und eher ruhiger Orte bildete Dublin den Abschluss unserer Irland-Rundreise. Wir kamen direkt aus Nordirland über Belfast in die Hauptstadt und tauschten damit fast von einem Moment auf den anderen die weiten Landschaften gegen Stadtverkehr, Menschenmengen und das volle touristische Programm. Unser Hotel Unser Hotel lag dafür […]
Smoothie Bowl Smoothie Bowls gehören für mich einfach zum Sommer. Sie sind kühl, süss, schnell gemacht und fühlen sich ein bisschen an wie ein Freifahrtschein für Glace zum Zmorgen, nur eben in gesund. Genau diese Mischung liebe ich: etwas, das nach Dessert schmeckt, aber trotzdem voller Früchte steckt und mich gut in den Tag starten […]
Am nächsten Tag führte uns unsere Reise weiter Richtung Nordirland. Schon kurz nach der Grenze legten wir einen ersten Stopp beim Beltany Stone Circle ein. Der Steinkreis liegt etwas erhöht in der Landschaft und besteht aus über sechzig Steinen. Der Ort wirkt sehr ursprünglich, mit weitem Blick über die Umgebung und einem kleinen, fast verwunschenen […]
Es gibt Rezepte und dazu gehören natürlich auch Teige, die begleiten mich über Jahre hinweg. Es wird ausprobiert, verändert, wieder ausprobiert und dann beginnt ich wieder von vorn. Genau so ging es mir mit dem Olivenölteig für die spanischen Empanadas. Ich wollte einen Teig, der nicht nur gut formbar ist, sondern auch nach dem Backen […]
Nach dem Besuch der Cliffs of Moher und unserer Übernachtung in Doolin (Irland-Roadtrip Teil 3) ging es für uns weiter Richtung Nordwesten. Weiter Richtung Norden: Auf dem Weg nach Donegal Als wir von Doolin losgefahren sind, haben wir noch schnell ein paar Snacks (riesige Schokoladengipfel) in einer Bäckerei eingekauft. Für diesen Tag war die Reise […]
Von Killarney aus sind wir früh am Morgen mit einem kleinen Breakfast Bag vom Guesthouse losgefahren, denn unser Ziel waren die Cliffs of Moher. Wir wollten unbedingt vor den grossen Touristenmassen dort sein. Die berühmten Klippen gehören zu den meistbesuchten Sehenswürdigkeiten Irlands und ziehen jedes Jahr rund eineinhalb Millionen Besucher an. Cliffs of Moher Die […]
Gemüse spielt in vielen Küchen eine Nebenrolle. Es ist Beilage, Ergänzung oder Pflichtprogramm. Selten aber der eigentliche Star auf dem Teller. Gleichzeitig wünschen sich viele Menschen, mehr Gemüse zu essen: aus gesundheitlichen Gründen, aus Genuss, aus Verantwortung oder einfach, weil es gut tut. Und doch scheitert genau das im Alltag oft schneller, als man denkt. […]
Nach Cork (Irland-Roadtrip Teil 1) ging es für uns weiter Richtung Westen, dorthin, wo die Landschaft noch etwas rauer, die Strassen noch etwas schmaler und die Ausblicke noch einmal eindrücklicher wurden. Genau solche Tage liebe ich auf Roadtrips besonders. Einfach losfahren, unterwegs staunen und sich von einem Ort zum nächsten treiben lassen. Mizen Head und […]
