Tapas Archive - Cakes, Cookies and more

Tapas

20. Februar 2026/0 Kommentare/von Tamara

Tapas – kleine Häppchen, grosse Kultur

Tapas gehören zu Spanien wie Sonne, Meer und Geselligkeit. Der Name kommt vom spanischen Wort tapar «zudecken». Ursprünglich war es nur eine kleine Brotscheibe oder ein Stück Käse, das man aufs Glas legte, um Fliegen fernzuhalten. Doch aus dieser einfachen Idee entwickelte sich eine ganze Genusskultur.

Heute sind Tapas ein fester Bestandteil des spanischen Alltags. Ob in einer belebten Bar in Sevilla, in San Sebastián mit kunstvollen Pintxos oder auf einer Terrasse in Barcelona, Tapas sind immer ein Erlebnis. Man teilt, kostet, redet, lacht. Tapas sind kein schnelles Essen, sondern ein soziales Ritual.

Vielfalt auf kleinen Tellern

Die Auswahl an Tapas ist riesig: von würzigen Patatas Bravas und Gambas al Ajillo über klassische Tortilla Española bis hin zu kleinen Brötchen, den Montaditos, belegt mit Schinken, Käse oder Gemüse. Im Baskenland heissen sie Pinchos, das sind kunstvoll geschichtete Häppchen, die mit einem Spiess fixiert werden.

Auch Brot-Tapas wie das berühmte Pan con Tomate gehören dazu: geröstetes Brot mit reifen Tomaten, Olivenöl und Salz. Einfach, aromatisch und typisch mediterran.

Tapasgerichte - Pimentos Padrones — Pimientos Padrones

Tapas zuhause geniessen

Tapas eignen sich wunderbar für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Eine Kombination aus warmen und kalten Tapas, dazu etwas Brot, Oliven, ein Glas Wein oder Cava und schon ist das Feriengefühl perfekt.

Viele Zutaten bekommst du auch hier in der Schweiz: feines Olivenöl, Jamón Serrano, Manchego-Käse oder eingelegte Oliven. Wichtig ist, gute Grundprodukte zu wählen und sie liebevoll zuzubereiten ganz wie in Spanien.

Tapas – spanische Lebensfreude in jedem Bissen

Tapas sind mehr als kleine Gerichte, sie sind ein Stück spanischer Kultur, ein Ausdruck von Gemeinschaft, Genuss und Lebensfreude. In Spanien geht es beim Tapas-Essen nicht nur ums Sattwerden, sondern ums Zusammensein: teilen, probieren, reden, lachen. Jede kleine Portion erzählt eine Geschichte vom einfachen Bauernbrot mit Tomate bis zu kunstvoll angerichteten Pintxos aus dem Baskenland.

Wer Tapas zubereitet, bringt ein Stück Spanien nach Hause. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern um Vielfalt, Geschmack und Freude am Kombinieren. Ein Tisch voller kleiner Schälchen, duftendes Olivenöl, gutes Brot und ein Glas Wein das reicht oft schon, um einen Abend unvergesslich zu machen.

Tapas sind damit ein Symbol für das, was gutes Essen ausmacht: Einfachheit, Qualität und das gemeinsame Erleben. Sie zeigen, dass Genuss keine Frage der Grösse ist sondern der Haltung.

Tapas-Rezepte:

Tapas

20. Februar 2026

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Tapas – kleine Häppchen, grosse Kultur Tapas gehören…

Champiñones al ajillo – Knoblauchchampignons

9. Februar 2026

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Es gibt Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen und trotzdem…

Aioli mit Milch – schnell gemacht

24. Juni 2024

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Tapas, Pinchos y mas

27. Mai 2022

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Wir retten, was zu retten ist - Tapas, Pinchos y mas Für…

WM Rezept – Patatas Bravas

20. Juni 2018

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WM Rezepte – spanische Tortilla

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Rezept aus dem WM-Teilnehmer-Land Spanien Für den zweiten Tag…

Tapas

20. Februar 2026/0 Kommentare/von Tamara

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Tapas gehören zu Spanien wie Sonne, Meer und Geselligkeit. Der Name kommt vom spanischen Wort tapar «zudecken». Ursprünglich war es nur eine kleine Brotscheibe oder ein Stück Käse, das man aufs Glas legte, um Fliegen fernzuhalten. Doch aus dieser einfachen Idee entwickelte sich eine ganze Genusskultur.

Heute sind Tapas ein fester Bestandteil des spanischen Alltags. Ob in einer belebten Bar in Sevilla, in San Sebastián mit kunstvollen Pintxos oder auf einer Terrasse in Barcelona, Tapas sind immer ein Erlebnis. Man teilt, kostet, redet, lacht. Tapas sind kein schnelles Essen, sondern ein soziales Ritual.

Vielfalt auf kleinen Tellern

Die Auswahl an Tapas ist riesig: von würzigen Patatas Bravas und Gambas al Ajillo über klassische Tortilla Española bis hin zu kleinen Brötchen, den Montaditos, belegt mit Schinken, Käse oder Gemüse. Im Baskenland heissen sie Pinchos, das sind kunstvoll geschichtete Häppchen, die mit einem Spiess fixiert werden.

Auch Brot-Tapas wie das berühmte Pan con Tomate gehören dazu: geröstetes Brot mit reifen Tomaten, Olivenöl und Salz. Einfach, aromatisch und typisch mediterran.

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Tapas eignen sich wunderbar für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Eine Kombination aus warmen und kalten Tapas, dazu etwas Brot, Oliven, ein Glas Wein oder Cava und schon ist das Feriengefühl perfekt.

Viele Zutaten bekommst du auch hier in der Schweiz: feines Olivenöl, Jamón Serrano, Manchego-Käse oder eingelegte Oliven. Wichtig ist, gute Grundprodukte zu wählen und sie liebevoll zuzubereiten ganz wie in Spanien.

Tapas – spanische Lebensfreude in jedem Bissen

Tapas sind mehr als kleine Gerichte, sie sind ein Stück spanischer Kultur, ein Ausdruck von Gemeinschaft, Genuss und Lebensfreude. In Spanien geht es beim Tapas-Essen nicht nur ums Sattwerden, sondern ums Zusammensein: teilen, probieren, reden, lachen. Jede kleine Portion erzählt eine Geschichte vom einfachen Bauernbrot mit Tomate bis zu kunstvoll angerichteten Pintxos aus dem Baskenland.

Wer Tapas zubereitet, bringt ein Stück Spanien nach Hause. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern um Vielfalt, Geschmack und Freude am Kombinieren. Ein Tisch voller kleiner Schälchen, duftendes Olivenöl, gutes Brot und ein Glas Wein das reicht oft schon, um einen Abend unvergesslich zu machen.

Tapas sind damit ein Symbol für das, was gutes Essen ausmacht: Einfachheit, Qualität und das gemeinsame Erleben. Sie zeigen, dass Genuss keine Frage der Grösse ist sondern der Haltung.

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Tapas

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Champiñones al ajillo – Knoblauchchampignons

9. Februar 2026/0 Kommentare/von Tamara

Es gibt Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen und trotzdem sofort Feriengefühle in uns wecken. Champignones al ajillo gehören für mich genau in diese wunderbare Kategorie. Die Kombination aus frischen Champignons, hochwertigem Olivenöl und viel Knoblauch ist schlicht, aber voller Charakter. Kein Wunder also, dass dieses Gericht in Spanien zu den beliebtesten Tapas zählt.

Ursprung und Kultur der Tapas

Der Begriff “Tapa” kommt vom spanischen Verb tapar, was „zudecken“ bedeutet. Ursprünglich war es eine kleine Brotscheibe oder ein Stück Käse, das man auf ein Glas Wein legte, um Insekten und Verunreinigungen fernzuhalten. Später wurde das „Deckelchen“ mit weiteren Zutaten belegt und daraus entwickelte sich die Tradition der Tapas. Mit der Zeit wurden die Tapas immer vielfältiger: vom einfachen Stück Serrano-Schinken bis hin zu raffinierten kleinen Gerichten. Heute gehören sie zum kulinarischen Alltag Spaniens und sind weit mehr als Beilage. Sie sind ein soziales Ereignis. Tapas stehen für Geselligkeit: Man teilt, probiert und geniesst gemeinsam.

Rezept für Champignones al ajillo

Die Einfachheit dieses Gerichtes, bzw. Tapas, hat mich überzeugt. Das Zusammenspiel von Knoblauch und Pilzen, in diesem Fall der Champignons, ist tief in der mediterranen Tradition verankert und gilt heute als eines der beliebtesten Tapas Spaniens. Das Gericht stammt vor allem aus Süd- und Zentralspanien und wird mit der klassischen al ajillo-Technik zubereitet. Dabei werden die Zutaten in einem mit Knoblauch aromatisierten Olivenöl geschmort, eine Methode, die man auch von den bekannten Gambas al ajillo kennt. Aber ebenso lassen sich Poulet oder verschiedenes Gemüse auf diese Art wunderbar zubereiten.

Die Champiñones al ajillo gelten als unkomplizierte, aber ausgesprochen aromatische Tapa. Sie lassen sich sowohl heiss direkt aus einem Tongefäss, als auch lauwarm oder kalt servieren. Gerade diese Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Begleiter in Tapas-Bars und zu einem kleinen Gericht, das man immer wieder gerne auf den Tisch bringt.

Rezept drucken

Champignons al ajillo

Vegetarische Tapas für jede Gelegenheit.

Zutaten

250 g kleine Champignos
10 Knoblauchzehen geschält und in Scheiben geschnitten
2 getrocknete Chilischoten Cayenne, nach Geschmack
60 ml kaltgepresstes Olivenöl extra vergine
Salz nach Belieben

Anleitungen

Das Olivenöl in einer feuerfesten Tonschale (oder einer Bratpfanne) erhitzen. Knoblauch, Chilischoten und Champignons ins heisse Öl geben und goldbraun rösten – dabei gut aufpassen, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

Tapas, Pinchos y mas

27. Mai 2022/14 Kommentare/von Tamara

Wir retten, was zu retten ist – Tapas, Pinchos y mas

Für einmal heisst es hier Tapas, Pinchos y mas. Das aktuelle Thema für unsere „Wir retten, was zu retten ist“-Challenge freut mich natürlich besonders, auch wenn ich im Normalfall die Tapas lieber in Spanien in einer Tapas-Bar esse, anstatt zu Hause in der Schweiz selbst zuzubereiten. Selbermachen ist aber auch hier eine wunderbare Lösung und bringt ganz bestimmt auch ein bisschen Ferienstimmung zu uns nach Hause.

Tapas und Pinchos

Der Unterschied von Tapas und Pinchos war mir nicht ganz klar. In meiner Unwissenheit habe ich alles einfach als Tapas bezeichnet, dabei gibt es aber natürlich einige Unterschiede, die vor allem auch geografisch bedingt sind. Ich liess mir den Unterschied darum auch von spanischen Freunden erklären.

Tapas

Tapas werden traditionell auf einem Tellerchen serviert. Die Tapas waren früher und sind auch heute noch dazu gedacht den Wein oder das Bier vor Fliegen zu schützen. Auf das Tellerchen kommt zum Beispiel etwas Serrano-Schinken oder Manchego-Käse. Oder auch mal Patatas Bravas oder ein wenig von einem anderen Gericht, das gerade da ist. Manchmal, wenn man Glück hat, bekommt man die Tapas gratis zum Getränk dazu. Dies war wohl früher eher der Fall als heute. Ich kenne es eher so, dass bei einer Gruppe die verschiedenen Teller oder Platen mit Schinken, Käse, Patatas Bravas, etc. in die Mitte des Tisches kommen und jeder zugreift.

Pinchos

Pinchos kommen aus dem Norden Spaniens und sind kleine, immer bezahlte, Mahlzeiten die „aufgespiesst“ sind. Meist werden sie dabei auf ein Stück „Barra“ aufgespiesst. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Varianten und sind manchmal wahre Kunstwerke. Die Pinchos kommen ursprünglich aus dem Norden von Spanien, dem Baskenland, Navarra und La Rioja.

Abendessen aus Tapas

Da wir in der letzten Wochen so schönes und warmes Wetter hatten, habe ich uns ein Abendessen aus Tapas zubereitet. Die meisten Zutaten, die ich dazu verwendet habe, müssen nicht weiterverarbeitet werden und schmecken am besten einfach so pur. Dazu gab es Patats Bravas mit einer selbstgmachten Sauce und hausgemachte Tortilla (die es leider nicht auf das Bild geschafft hat). Alle Rezepte dazu befinden sich bereits im Blog. Nachfolgend sind sie für euch verlinkt.