Tapas

Tapas – kleine Häppchen, grosse Kultur

Tapas gehören zu Spanien wie Sonne, Meer und Geselligkeit. Der Name kommt vom spanischen Wort tapar «zudecken». Ursprünglich war es nur eine kleine Brotscheibe oder ein Stück Käse, das man aufs Glas legte, um Fliegen fernzuhalten. Doch aus dieser einfachen Idee entwickelte sich eine ganze Genusskultur.

Heute sind Tapas ein fester Bestandteil des spanischen Alltags. Ob in einer belebten Bar in Sevilla, in San Sebastián mit kunstvollen Pintxos oder auf einer Terrasse in Barcelona, Tapas sind immer ein Erlebnis. Man teilt, kostet, redet, lacht. Tapas sind kein schnelles Essen, sondern ein soziales Ritual.

Vielfalt auf kleinen Tellern

Die Auswahl an Tapas ist riesig: von würzigen Patatas Bravas und Gambas al Ajillo über klassische Tortilla Española bis hin zu kleinen Brötchen, den Montaditos, belegt mit Schinken, Käse oder Gemüse. Im Baskenland heissen sie Pinchos, das sind kunstvoll geschichtete Häppchen, die mit einem Spiess fixiert werden.

Auch Brot-Tapas wie das berühmte Pan con Tomate gehören dazu: geröstetes Brot mit reifen Tomaten, Olivenöl und Salz. Einfach, aromatisch und typisch mediterran.

Tapas zuhause geniessen

Tapas eignen sich wunderbar für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Eine Kombination aus warmen und kalten Tapas, dazu etwas Brot, Oliven, ein Glas Wein oder Cava und schon ist das Feriengefühl perfekt.

Viele Zutaten bekommst du auch hier in der Schweiz: feines Olivenöl, Jamón Serrano, Manchego-Käse oder eingelegte Oliven. Wichtig ist, gute Grundprodukte zu wählen und sie liebevoll zuzubereiten ganz wie in Spanien.

Tapas – spanische Lebensfreude in jedem Bissen

Tapas sind mehr als kleine Gerichte, sie sind ein Stück spanischer Kultur, ein Ausdruck von Gemeinschaft, Genuss und Lebensfreude. In Spanien geht es beim Tapas-Essen nicht nur ums Sattwerden, sondern ums Zusammensein: teilen, probieren, reden, lachen. Jede kleine Portion erzählt eine Geschichte vom einfachen Bauernbrot mit Tomate bis zu kunstvoll angerichteten Pintxos aus dem Baskenland.

Wer Tapas zubereitet, bringt ein Stück Spanien nach Hause. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern um Vielfalt, Geschmack und Freude am Kombinieren. Ein Tisch voller kleiner Schälchen, duftendes Olivenöl, gutes Brot und ein Glas Wein das reicht oft schon, um einen Abend unvergesslich zu machen.

Tapas sind damit ein Symbol für das, was gutes Essen ausmacht: Einfachheit, Qualität und das gemeinsame Erleben. Sie zeigen, dass Genuss keine Frage der Grösse ist sondern der Haltung.

Tapas-Rezepte: