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Kartoffelstock mit Hackfleisch

Wenn ich ein Soulfood benennen sollte, dann kommt mir sofort „Härdöpfelstock, Gehacktes und Erbsli“ (Kartoffelstock mit Hackfleisch) in den Sinn. Das Schweizer Gericht ist nicht zwar nicht so bekannt wie Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus, aber es schmeckt mindestens so gut, wenn nicht noch viel besser. Swiss Food Discovery Für dieses einfache Gericht braucht es […]

Mini Pancakes Cereals

Eigentlich dachte ich ja, ich sei den Trends gegenüber recht immun. Konnte ich doch dem Dalgona Coffee (süsser Schaum aus Instant-Kaffeepulver) und dem hübschen Garten-Focaccia wunderbar widerstehen. Bei den Pancakes Cereals hat es mich dann aber doch erwischt. Die Mini Pancakes Cereals sind aber auch schnell gemacht. Ich habe dafür mein liebstes Rezept für Pancakes […]

Notvorrat Glace mit gezuckerter Kondensmilch

Den Notvorrat verwerten. Dass sich ein gut organisierter Notvorrat lohnt, hat sich in den letzten Monaten gezeigt. So brauchten wir ab den leeren Gestellen nicht beunruhigt zu sein. Ich führe keinen Notvorrat im üblichen Sinn. Ich nenne es meinen dynamischen Vorrat. Darin sind die haltbaren Lebensmittel, welche wir sowieso immer zum Kochen brauchen. Diese Lebensmittel […]

Wochenrückblick 20 – 21

delish – la pinseria In der Altstadt von Zürich hat letzten Monat das delish – la pinseria vom Marktgasse Hotel eröffnet. Wir haben unsere wiederentdeckte Freiheit dazu genutzt durch Zürich zu flanieren und fein zu Essen. Die Pinsa kann im delish – la pinseria sowohl als Take-out, Lieferservice oder direkt im Restaurant genossen werden. Die […]

Chicken Wraps

Wir retten, was zu retten ist Noch wie war die Aufgabe für eine Rettung so einfach und noch nie hatte ich so Mühe etwas Geeignetes zu finden. Bei dem Thema „Belegte Brot und Wraps“ sollte das ja ganz einfach sein, nur leider war es das dann leider doch nicht. Wie immer wenn es um die […]

Gougère – Schweizer Rezept

Swiss Food Discovery Heute habe ich für euch, im Rahmen von Swiss Food Discovery, ein feines Rezept aus dem Jura zubereitet. Das köstliche Gebäck schmeckt besonders gut zum Apéro, zum Beispiel zusammen mit einem Glas Weisswein. Ich geniesse sie allerdings am liebsten mit einem grossen Salat zum Mittagessen. Für das Swiss Food Discovery Projekt kochen […]

Erdbeer-Roulade

In der vergangenen Woche fand die Foodblogos Schweiz Foodie Challenge bereits zum 14. Mal statt. Wir haben uns bei diese Challenge für ein weiteres Special mit dem Thema „Kuchen“ entschieden. Für die Challenge waren alle Arten von Kuchen, wie z. B. Gugelhupf, Cake, Madeleines, Blechkuchen, Muffins etc., willkommen. Natürlich durften dabei auch die Früchte der […]

Babka mit Haselnusscreme

Synchronbacken Dieses Weekend haben wir synchron Babka gebacken. Babka ist ein jüdisches Hefegebäck, welches traditionell mit Schokolade und Zimt gefüllt wird. From Snuggs Kitchen und Kochtopf haben sich dabei für die fruchtige Sommer-Babka von Sandra von Le Pétrin entschieden. Da wir die Füllung frei wählen durfte, habe ich eine mit Haselnusscreme gewählt. Rezept für Babka […]

Rhabarber-Streusel-Kuchen

Streuselkuchen sind einfach was Tolles. Sie sind supereinfach in der Zubereitung und lassen sich mit verschiedenen Belägen wunderbar variieren. Der Rhabarber-Streusel-Kuchen schmeckt wunderbar süss-säuerlich. Er schmeckt wunderbar zum Zvieri mit einer Tasse Kaffee oder einem feinen Tee. Und auch als Dessert, z.B. mit einer Kugel Vanilleglace, mundet er uns. Rezept für Rhabarber-Streusel-Kuchen Für den Streusel–Kuchen […]

Wochenrückblick 18 – 19

ArtNight at Home Letzte Woche durfte ich etwas für mich Neues ausprobieren und an einer ArtNight Home mitmachen. Ich bin immer wieder gerne kreativ, allerdings lebe ich das vor allem aus, in dem ich backe, fotografiere und dann darüber schreibe. Malen und Zeichnen würde ich aber auch schülig gerne können, darum kam der Kurs für […]