Mein Tapas-Rezeptheft ist direkt während eines Aufenthalts in Spanien entstanden. Ich habe es vor Ort zusammengestellt und auch die Gerichte dort fotografiert. Eines der einfachsten Rezepte daraus sind Pimientos de Padrón. Die kleinen grünen Paprikaschoten werden in Olivenöl gebraten, bis ihre Haut Blasen wirft und sich an einigen Stellen dunkel verfärbt. Danach kommt nur noch […]
Food Waste beschäftigt mich schon seit vielen Jahren, sowohl bei uns zu Hause als auch in meinen Kochkursen. Dabei geht es für mich nicht darum, immer alles perfekt zu machen. Auch bei guter Planung kann einmal etwas vergessen gehen oder schneller verderben als erwartet. Entscheidend ist, dass wir bewusst mit unseren Lebensmitteln umgehen und versuchen, […]
Werbung / Buchvorstellung Pilzküche Eigentlich bereite ich viel zu selten Pilze zu. Das liegt unter anderem daran, dass es in unserer Familie eine Person gibt, die Pilze gar nicht mag. Dadurch sind sie bei uns bisher eher selten auf den Tisch gekommen. Eine Ausnahme sind Champignons. Die verwende ich hin und wieder für Saucen, Tapas […]
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Tamara2026-07-31 08:00:002026-07-24 17:19:01Schweizer Klassiker zum 1. August
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Tamara2026-07-29 08:00:002026-07-31 20:47:201. August-Weggen
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Tamara2026-07-27 08:00:002026-07-22 14:37:33Irland-Roadtrip Teil 6: Dublin, Guinness und ein letzter Morgen in Irland 
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Tamara2026-07-22 11:39:402026-07-24 13:41:30Easy Smoothie Bowl mit Kirschen
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Tamara2026-07-20 08:00:002026-07-27 08:06:48Irland-Roadtrip Teil 5: Nordirland, raue Küsten und letzte Wanderungen
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Tamara2026-07-16 13:55:302026-07-16 13:55:31Olivenölteig für Spanische Empanadas