Ich backe sehr gerne mit dem Salz-Hefe-Verfahren und habe bereits seit 2014 ein Toastbrotrezept mit diesem Verfahren im Blog. Dieses ist auch gleich mein liebstes Rezept für Toastbrot. Es wird schön fluffig und locker. Zudem hat es eine schön feine Krumme. Es wird ja immer gesagt, bzw. geschrieben, dass Hefe nicht mit Salz in Berührung […]
Blechgericht – Poulet Fajitas mit feinem Wintergemüse, wie Fenchel und Karotten vom Blech.
So schön! Es ist Freitag und Zeit für den Wochenrückblick 03. Mein Throwback ging diese Woche ein wenig weiter zurück und ich habe mich nochmals ausgiebig mit unserem Urlaub in Florida auseinandergesetzt und dabei einige Tipps für euch zusammengestellt. Im Disney World befinden sich ein paar unsere liebsten Parks, darunter auch der „Flimpark“ Disney’s Hollywood […]
Wir lieben Pancakes zum Frühstück. Meist gibt es sie allerdings nur zu spezielleren Gelegenheiten, wie an Wochenenden, Feiertagen oder Geburtstagen. Manchmal aber machen wir aber auch eine Ausnahme und backen die köstlichen Pfannkuchen ausnahmsweise unter der Woche. Meistens bereite ich Pancakes nach dem gleichen Rezept zu. Inzwischen sind aber auch noch andere tolle Rezepte dazugekommen. […]
Wie die Zeit doch vergeht! Die zweite Woche des neuen Jahres ist schon fast vorbei. Für das neue Jahr habe ich mir total viel vorgenommen und es wird noch einige Zeit vergehen, bis ich alles verwirklicht habe. Aber jetzt geht es zuerst zum Wochenrückblick KW 02 In der vergangen Woche konnte ich im Blog ein […]
Die Zutaten für den Dreikönigskuchen sind eigentlich fast immer die gleichen. Dementsprechend ist im Rezept von „Besonders Gut„, welches wir vergangenes Weekend im Rahmen vom Synchronbacken gebacken haben, die Zutatenliste fast identisch zu jener in meinem Rezept. Was sich allerdings ändert, ist die Zubereitungsart. So habe ich euch im Blog, neben dem normalen Dreikönigskuchen auch […]
Frohe Weihnachten! Mit meiner Weihnachtstorte, einer naked Schokoladentorte, wünsche ich euch allen fröhliche und besinnliche Weihnachten. Geniesst die Zeit mit euren Lieben, der Familie und den Freunden. Zum heutigen Weihnachtstag habe ich euch etwas Süsses mitgebracht und zwar eine Mandel-Schokoladen Torte mit Pralinenfüllung. Rezept für naked Schokoladentorte mit Pralinenfüllung 75 g dunkle Schokolade 50 ml […]
Cheesecake ist in allen Variationen eine Köstlichkeit. Im Sommer mag ich ihn an liebsten mit frischen Früchten oder Beeren, wie zum Beispiel den etwas gesünderen Cheesecake mit Himbeeren, welchen ich diesen Sommer im Airfyer gebacken habe. Hier geht es zum Rezept: Sommerlich leichten Cheesecake In der Weihnachtszeit darf es dann auch etwas gehaltvoller sein – […]
Kochbuchvorstellung mit Rezept für Röstknoblauchpaste Bei einem Kochbuch ist für mich das erste Durchblättern sehr wichtig, meist entscheiden dann auch schon die ersten paar Sekunden, ob mir das Kochbuch sympathisch ist und ob es in die eigene Küche passt. Tanjas Kochbuch gefiel mir auf Anhieb sehr gut. Das Buch beinhaltet genau die Art einfacher, aber […]
Suppen gehören für mich in die Weihnachtszeit mit dazu und es gibt bereits eine Rezeptesammlung mit Suppenrezepte für euch im Blog. Für heute habe ich mich für eine scharfe Kürbissuppe mit Chiliöl und Senfcroûtons entschieden. Der Schärfegrad in der Kürbissuppe mit Chiliöl kann mit dem Chiliöl wunderbar dosiert werden. Rezept für Kürbissuppe mit Chiliöl und […]
