Adventskalender / Rezept für Lebkuchen Overnight Oats

Rezept Overnight Oats – Adventskalender

Die Adventszeit ist eine gesellige Zeit, in welcher wir gerne mal über die Stränge schlagen. Guetzli, Glühwein und üppige Weihnachtsessen gehören zur Jahreszeit dazu. Doch gerade in dieser Zeit ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, um unser gesundheitliches Gleichgewicht zu halten. Das Frühstück kommt bei manchen, und da gehöre ich auch dazu, manchmal einfach zu kurz. Die Zeit am Morgen ist knapp, der Kühlschrank gibt nichts gescheites her und am Ende essen wir einen Weisstoast mit Konfi. Was manchmal ganz praktisch ist, ist leider nicht immer das beste für uns.

Eine tolle Lösung für mich sind Overnight Oats. Sie sind für mich der perfekte Start in den Tag: Sie sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch zeitsparend und gesund. Haferflocken und auch die restlichen Zutaten werden am Abend zuvor vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert. Gut verpackt und gekühlt bleibt das Müsli 2 bis 3 Tage im Kühlschrank frisch.

Frühtsücksvarianten

Und da gibt es noch einen Vorteil. Haferflocken haben einen hohen Nährstoffgehalt. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und lange satt halten. Damit Overnight Oats aber nicht langweilig werden, bereite ich sie in unterschiedlichen Varianten zu. Ein paar meiner Rezepte, wie z.B. Bananensplit Overnight Oats oder Cheesecake Overnight Oats findest du bereits im Blog. Das ist auch ein grosser Vorteil dieses Frühstücks – es ist überaus wandelbar und vielseitig. Es kann mit vielen Zutaten wie Früchten, Nüssen, Samen und Gewürzen variiert werden, um jeden Tag eine neue Variante zu geniessen.

Weihnachtliche Lebkuchen Overnight Oats

Und so lässt sich unser Müsli auch super an die Adventszeit anpassen. So werden sie mit Mandarinen oder Äpfeln und Gewürzen wie Zimt oder Lebkuchengewürz zu einem weihnachtlichen Frühstück. Wer mag, kann die Oats natürlich auch zum Zmittag oder Znacht geniessen. Für die Lebkuchen Overnight Oats verwende ich neben Haferflocken auch Chiasamen und würze mit ungesüsstem Kakaopulver und Lebkuchengewürz.

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Lebkuchen Overnight Oats mit Mandarinen

Eine weihnachtliche Variante von Overnight Oats mit Lebkuchengewürz und Mandarinen

Servings: 2 Personen

Zutaten

• 100 g Haferflocken
• 2 EL Chiasamen
• 300 ml Milch oder Hafermilch
• 2 EL ungesüsstes Kakaopulver
• 1 – 2 TL Lebkuchengewürz
• 150 g Naturjoghurt
• 2 TL Honig optional
• 2 – 3 Stück Mandarinen

Anleitungen

• Haferflocken, Milch, Chiasamen, Kakao und Lebkuchengewürz miteinander vermischen und für mindestens 3 Stunden oder über Nacht quellen lassen. Mit dem Joghurt und Honig (optional) vermischen.
• Die Mandarinen schälen, in Schnitze teilen und in Stücke schneiden.
• Die Mandarinen und Overnight Oats in Gläser schichten

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