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371 Suchergebnisse für: Kuchen

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WM-Rezepte – Grillrösti mit Bratwurstspiess

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Rezept aus dem WM-Teilnehmerland Schweiz Für heute haben wir uns für ein schweizerisches Rezept, eine Grillrösti mit Bratwurstspiess, entschieden, denn natürlich darf unsere heimische Küche bei der WM-Food-Challenge auch nicht fehlen. Wie bei allen Länderküchen gibt es in der Schweizer Küche viele feine Rezepte, welche von Kanton zu Kanton variieren. Rösti gibt es bei uns […]

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Rezept für Chutney mit japanischen Mispeln

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Ich liebe Chutneys in allen Variationen und so geht es mir auch mit den Nisperos (japanische Mispeln). Den mit ihnen verbinde ich ganz viele, glücklich Ferienerlebnisse aus meiner Jugend an der spanischen Costa Blanca. Am liebsten esse ich die japanischen Mispeln, wie alle Früchte direkt vom Baum. Leider ist das hier in der Schweiz nicht […]

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Ein Cookie auf Reisen – Die erste Reis-Terrasse in der Schweiz

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Eröffnung Dauer-Ausstellung „Heiliger Reis“ im Tropenhaus Wolhusen    Eröffnung der Reis-Terrasse im Tropenhaus Wolhusen Reis findet bei uns immer grössere Beachtung, kein Wunder ist es doch ein sehr vielseitig einsetzbares Lebensmittel und bietet viele Möglichkeiten für Hauptspeisen oder auch als Beilage. Bei uns zu Hause essen wir im Schnitt etwa 3-mal pro Woche Reis. Meistens […]

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Rezept für Eier Sandwiches

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„Wir retten, was zu retten ist“ – Geburtstagsei Die Rettungstruppe feiert heute Geburtstag und darum dreht sich heute bei uns alles um das Ei! Heute dreht sich alles um das Ei, und zwar wollen wir Eiergerichte retten, die es im Supermarkt als Fertiggerichte zu kaufen gibt. Dafür habe ich mich in „unserem“ Supermarkt etwas umgeschaut […]

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Arosa – Skiferien in der Schweiz

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Sonne und viel Schnee Hörnli Arosa Nun sind sie schon wieder vorbei, die Sportferien. Die Kids sind wieder in der Schule und der Alltag hat uns bereits wieder eingeholt. Also höchste Zeit, um sich nochmals an die Ferien zu erinnern. Sportferien sind bei uns gleichbedeutend wie Skiferien, denn viele Familien verbringen diese Zeit in den […]

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Bunter Wintersalat – Rezept für Kohlsalat

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So än Chabis  – Wintersalat mit Kabis (Weisskohl), Rotkabis (Rotkohl) und Rüebli (Kartotten) „Wir retten, was zu retten ist“ Bunter Wintersalat mit Kohl – Salat mit Kabis, Rotkabis und Rüebli   Anfangs Dezember des letzten Jahres, habe ich euch schon von der Gruppe internationaler Foodblogger „Wir retten, was zu retten ist“ berichtet. Damals haben wir […]

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Synchronbacken – knusprige Ruchmehlbrötchen

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Salz-Hefe-Verfahren Vergangenes Weekend war es wieder einmal so weit und ein weiteres Synchronbacken vom Kochtopf und from snuggs kitchen hat stattgefunden. Da die beiden das Jahr 2018 zum Jahr des Brötchen erkoren haben, haben wir mit einem Rezept für Brötchen mit dem Salz-Hefe-Verfahren gestartet. Dabei sind urchige Knusperbrötchen mit Ruchmehl entstanden.   Knusprige Ruchmehlbrötchen mit […]

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Gute Vorsätze – Foodwaste; Lebensmittelabfälle reduzieren

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Foodwaste Über die Festtage bin ich in den sozialen Medien wieder vermehrt auf Beiträge zum Thema Foodwaste gestossen. Es ging dabei vor allem darum, was mit den Lebensmitteln in den Läden passiert, welche über die Feiertage ablaufen. Einige haben geschrieben, dass sie im Laden nachgefragt haben was mit den Lebensmitteln passiert und viele haben anscheinend […]

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Rezept für Laugenbrötchen

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Vor Laugenbrötchen bin ich bis jetzt immer etwas zurückgeschreckt. Dies, weil die Lauge mit Natron stark ätzend ist. Mit der nötigen Vorsicht hat es aber wunderbar geklappt. Auf Pinterest habe ich schöne Laugenbrötchen gesehen, welche im Muffinblech gebacken werden. Die haben einfach wunderbar ausgesehen. Also habe ich meinen Lieblings-Hefeteig, ein ganz einfaches und gelingsicheres Rezept, […]

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Geschenke aus der Küche – Rezept für Chilisalz

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Wir retten, was zu retten ist   Geschenke aus der Küche – Chilisalz Mit Geschenken aus der Küche beschäftige ich mich immer wieder gerne und dies besonders in der Weihnachtszeit. In den vergangenen Jahren sind schon einige Rezepte für Geschenke aus der Küche zusammengekommen. Da gibt es unter anderem selbst gemachtes Gemüsebrühepulver, Himbeersalz oder Mandarinengelee […]