Alles hausgemacht – Rezept für Vanilleextrakt
Homemade Vanille-Extrakt
In vielen, meist amerikanischen, Rezepten wird nach Vanille-Extrakt verlangt. Bei uns im Supermarkt habe ich aber vergeblich danach gesucht. Das ist aber nicht weiter schlimm, denn mit nur zwei Zutaten und etwas Geduld kann man den Vanille-Extrakt ganz einfach selbst herstellen.
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| Vanille-Extrakt |
Rezept für Vanille-Extrakt
eine gut verschliessbare Glasflasche mit ca. 3 dl Inhalt
2 Vanilleschoten
2.5 dl Vodka (40%ig)
Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden, so dass sie an einem Ende noch zusammenhängen. Die Vanilleschoten in die Flasche geben und den Vodka darüber giessen. 2 bis 4 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.
2 TL Vanille-Extrakt ersetzen etwa ein halbe Vanilleschote
En Guete!
