Sweet Dreams

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Letztes Jahr haben viele von der Zeitschrift „Sweet Dreams“ gesprochen und ich habe leider keine mehr erwischt, wie sehr ich mich auch bemüht habe. Jetzt habe ich mich dafür umso mehr gefreut als ich die neue Sweet Dreams „Naschvergnüngen im Frühling“ in den Händen hielt. Und das Warten hat sich für mich gelohnt. Die schönen, frischen Fotos und Rezepte haben mir auf Anhieb gefallen und machen Lust aufs Backen.

Sweet Dreams
Lisa Kochen & Backen
vierteljährlich
Die Frühlingsaugabe ist ganz zart in Rosa gehalten. Erdbeeren, Rhabarber, Himbeeren und Kirschen haben ihre grossen Auftritte im Heft. Viele wunderschöne Fotos laden zum Nachbacken der Kuchen ein. Neben vielen Rezepten finden sich auch Bild für Bild Rezepte und viele Tipps und Tricks im Heft. 
Ich freue mich schon auf die nächste Ausgabe die am 18. Juni 2012 erscheint. Und nun warte ich ungeduldig bis Erdbeeren, Rhabarber, Himbeeren und Kirschen Saison haben, damit ich die leckeren Rezepte ausprobieren kann.

Räbenliechtli Schnitzen

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Der Räbenliechtliumzug ist in vielen Gemeinden Tradition. Einer der bekanntesten Räbenlichtliumzüge ist wohl die Räbenchilbi in Richterswil. Ein schönes Ereignis, welches sicher einen Besuch wert ist.

Doch die kleinen Umzüge finde ich genau so schön und viel gemütlicher. So freue ich mich jedes Jahr auf den Räbenliechtliumzug und die damit verbundenen Schnitzereien.

Zum Schnitzen gibt es natürlich unzählige Möglichkeiten. Am einfachsten für die Kinder ist es Guetzliförmli leicht in die Schale zu drücken und dann die Haut abzulösen. Oder man zeichnet mit einem abwaschbaren Stift Motive auf die Räben, ritzt mit einem Messer den Linien nach und löst danach die Haut ab. Sind die Motive eingeritzt geht es ans Aushöhlen.

Wer mag kann mit dem ausgehöhlten Räbenfleisch ein Räbenmus machen. Vor ein paar Jahren habe ich das mal ausprobiert, allerdings hat uns das Mus nicht geschmeckt und ich werde es wohl nicht noch ein zweites Mal probieren.