Wochenrückblick

„Wucherücbklick“ wie er bei uns heisst, ist eigentlich die Bezeichnung für eine Mahlzeit die es jeweils Freitags in den Schweizer Militärkantinen gab und sich wohl meist aus Resten der vergangenen Woche zusammensetzte. Ich kann mich aber auch noch gut daran erinnern, das es jeweils auch in den Klassenlagern einen „Wucherückblick“ gab. Die nicht unbedingt positiv gemeinte Bezeichnung von damals hat heute mit den „No-Food-Waste“-Bewegungen und dem Trend zur Resteverwertung durchaus eine sehr positive und wichtige Bedeutung!

Chilaquiles suizo mit Poulet

Ich zelebriere den Wochenrückblick, bzw die Restewervertung sehr gerne und dabei entstehen wunderbare Gerichte, die gut schmecken und dabei helfen, Lebensmittelverschwendung in den eigenen Wänden zu verringern.

Bananencookies

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2023/10/Bananencookies.jpg 1067 1600 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2023-10-19 08:00:002023-10-06 15:57:42Bananencookies

Mandelcake mit Schokoladenstücken

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2023/05/Mandelkuchen-mit-Schoggi.jpg 1067 1600 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2023-05-22 07:00:002023-05-18 16:13:17Mandelcake mit Schokoladenstücken

Raclette-Käseschnitten

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2022/02/Raclette-Schnitten.jpg 1067 1600 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2022-02-04 07:00:002022-02-04 16:02:39Raclette-Käseschnitten

Brotchips – Resteverwertung mit Brot

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2021/11/Brotchip.jpg 1067 1600 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2021-11-19 07:00:002023-06-18 08:41:28Brotchips – Resteverwertung mit Brot

Resteküche – 5 Wege, wie du altes Brot weiterverwendest – mit Rezept für Brot-Chips

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2021/01/Brot-Chips.jpg 1067 1600 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2021-01-29 08:00:002021-04-06 14:51:57Resteküche – 5 Wege, wie du altes Brot weiterverwendest – mit Rezept für Brot-Chips

Ricotta Gnocchi mit Salbeibutter

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2020/05/Gnocchis.jpg 1094 2000 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2020-06-16 08:00:002021-04-06 14:52:49Ricotta Gnocchi mit Salbeibutter

Bananen-Quark-Creme mit Schokolade

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2020/05/Bananen-Quark-Creme.jpg 1175 2000 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2020-05-03 15:32:182021-04-06 14:53:55Bananen-Quark-Creme mit Schokolade

Ribeli Suppe Schweizer Rezept

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2020/04/Ribeli-Suppe.jpg 1146 2000 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2020-04-30 08:00:002021-04-06 14:53:55Ribeli Suppe Schweizer Rezept

Teigwaren-Auflauf – einfache Resteverwertung

https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2020/04/Teigwaren-Auflauf.jpg 1500 2000 Tamara https://cakescookiesandmore.ch/wp-content/uploads/2018/06/katherineschmidt.png Tamara2020-04-07 08:00:002021-04-06 14:53:57Teigwaren-Auflauf – einfache Resteverwertung

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Die positive Seite vom Wochenrückblick möchte ich darum auch gleich für die neue wöchentliche Rubrik nutzen, bei welchen ich auf die vergangenen 7 Tage zurückblicke.

Vergangene Woche gab es im Blog einen frischen, gesunden Sommersalat mit roten Linsen und Ananas. Ich habe mich sehr über die tollen Kommentare dazu auf meiner Facebookseite und auf Instagram gefreut. Es scheint so, dass es nicht ganz so einfach ist, die Familie von Gerichten mit Linsen zu überzeugen. Ich für meinen Teil werde weiterhin ab und zu Gerichte mit Linsen anbieten, vielleicht schmeckt es ja der Jungmannschaft irgendwann doch noch..

Roter Linsensalat mit Ananas

Gestern habe ich mich spontan zur WM-Challenge fürs Mami überreden lassen… An jedem Spieltag der Fussball-WM in Russland soll es ein Gericht von einer teilnehmenden Nation geben, welche an dem Tag spielt. Gestern gab es russische Blini mit Hackfleischfüllung. Ich freue mich sehr über die Herausforderung und bin gespannt, wie weit ich kommen werde.

Russische Blini mit Hackfleisch