Brownie Cookies
Wir retten, was zu retten ist – Brownie Cookies Rezept
Auch im neuen Jahr sind wir mit dem Blogevent „Wir retten, was zu retten ist“ weiterhin am Start. Dieses Mal steht das Thema „Guetzli – süss oder salzig“ im Fokus. In den Supermärkten locken zahlreiche verführerische Fertigprodukte. Doch bevor ihr zugreift, bedenkt: „Selbermachen“ ist gar nicht so schwer. Im Blog findet ihr bereits viele Cookie-Rezepte – einige sind schnell gemacht, andere erfordern etwas mehr Zeit. Für diese Rettung habe ich ein blitzschnelles Rezept für euch, das mit etwas Geschick in unter 30 Minuten fertig ist.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Verwertung von Osterhasen. Am besten eignet sich dazu dunkle Schokolade, es funktioniert aber auch mit Milchschokolade. Mit Milchschokolade werden die Cookies etwas süsser.
Cookies selbermachen
In unserer hektischen Welt ist Zeit kostbar, dennoch tut es gut, sich Zeit fürs „Selbermachen“ zu nehmen. Der Griff zu Fertigprodukten mag bequem erscheinen, aber die Vorzüge des Selbermachens sind überzeugend.
Fertigprodukte, so praktisch sie auch sein mögen, bergen oft Nachteile. Die Liste von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und anderen fragwürdigen Inhaltsstoffen ist lang. Beim Selbermachen hingegen habt ihr die Kontrolle über jede Zutat.
Der Geschmack von Frischgebackenem ist unübertroffen. Die köstlichen Düfte, die eure Küche erfüllen, sind Vorfreude pur. Der Stolz, etwas mit eigenen Händen geschaffen zu haben, macht die Kostprobe zu einem besonderen Moment.
Brownie Cookies
Brownie Cookies sind die verführerische Verbindung zweier süsser Klassiker – die schokoladige Intensität von Brownies und die knusprige Textur von Cookies.
Rezept Brownie Cookies
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter zusammen mit der dunklen Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen. Das Kakaopulver dazugeben und gut verrühren. Für 10 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit den Zucker und das Salz zusammen mit dem Ei schaumig aufschlagen, bis die Masse sichtbar heller geworden ist. Die abgekühlte Schokoladenmischung unter die Masse rühren. Das Mehl dazugeben und vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse in einen Spritzsack füllen, Kreise auf das Backblech spritzen und falls nötig, Spitzen flach streichen. Die Cookies für 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Brownie Cookies
Zutaten
- 100 g dunkle Schokolade gehackt (min. 60% Kakaoanteil)
- 50 g Butter
- 10 g Kakaopulver (ohne Zucker)
- 1 Ei grösse M (53+)
- 75 g Zucker
- 55 g brauner Zucker feiner Rohzucker aus Zuckerrohr
- 55 g Mehl
- 2 Prisen Salz
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die Butter zusammen mit der dunklen Schokolade über dem Wasserbad schmelzen lassen. Das Kakaopulver dazu geben und gut verrühren. Für 10 Minuten stehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Zucker und dem Salz zusammen mit dem Ei schaumig aufschlagen, bis die Masse sichtbar heller geworden ist. Die inzwischen abgekühlte Schokoladenmischung unter die Masse rühren.
- Das Mehl dazu geben und vorsichtig unter die Masse heben.
- Die Masse in einen Spritzsack füllen. Kreise auf das Backblech spritzen. Falls nötig, Spitzen flach streichen.
- Die Cookies für 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Notizen
Bei der Rettung mit dabei sind:
Brotwein – Azora Orangenplätzchen Rezept
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Bierstengel oder schwäbische Grissini
Pane-Bistecca – Berner Nusstaeschli
Kaffeebohne – Rosmarin-Parmesan-Kekse
Turbohausfrau – Käsegebäck
Die Cookies schauen sehr saftig aus! Die schmecken sicher gut.
Mich hast du vergessen bei der Aufzählung der Retterinnen …
Danke dir für deine Teilnahme. Dein Link war leider nicht in der Liste, ich werde ihn aber gleich einfügen.
Liebe Grüsse
Tamara
Die haben eine ganz tolle Marmorierung erhalten! Sehen wirklich super aus!
Rezept ist gespeichert!
LG Wilma
Danke dir. Das freut mich sehr.
Schön, dass du bei der Rettung mit dabei warst.
Liebe Grüsse
Tamara
Da mir heute irgendwie nach schokoladig zumute ist, kommen mir deine Kekse grade recht
Das ist gemein!
Ich bin derzeit in Reha. Das Essen dort…hüllen wir den Mantel des Schweigens darüber, aber dann bekommt man derartige Schmankerl vorgesetzt!!
Toll.
Hoffe, ich kann bald wieder…und rate mal, was dann eine der ersten Amtshandlungen sein wird!
LG Harald
Deine Cookies sehen schön schokoladig aus!
Viele Grüße Sylvia