Chocolats Nonpareilles
Adventskalender / Rezept Chocolats Nonpareilles
Lange habe ich hin und her überlegt, wie die mit Nonpareilles bestreuten Schokolinsen bei uns heissen und ich bin nicht wirklich fündig geworden. Darum habe mich für die französische Ausdrucksweise entschieden.
Gemacht sind die feinen Schoggi-Batzen relativ schnell. Wichtig ist dabei, dass man sich beim Schmelzen der Schokolade Zeit lässt, damit sie nicht anbrennt.
Rezept für Chocolats Nonpareilles
Die Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen. Die Butter unter die Schokolade rühren. Die Schokolade über einen Spritzsack füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Kleine Taler auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Das Blech leicht hin und her schwenken. Mit Nonpareilles (Zuckerperlen) bestreuen. Am Schluss das Blech etwas schwenken, damit sich die Nonpareilles auch am Rand verteilen. Für ca. 1 Stunde kühl stellen.
Rezept für Chocolates Nonpareilles
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade es lohnt sich gute Schokolade zu verwenden
- 20 g Butter weich
- Nonpareilles Zuckerstreusel
Anleitungen
- Die Schokolade vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen. Die Butter unter die Schokolade rühren.
- Die Schokolade über einen Spritzsack füllen und eine kleine Ecke abschneiden.
- Kleine Taler auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Das Blech leicht hin und her schwenken.
- Mit Nonpareilles (Zuckerperlen) bestreuen. Am Schluss das Blech etwas schwenken, damit sich die Nonpareilles auch am Rand verteilen.
- Für ca. 1 Stunde kühl stellen.
Villicht wirds bi mir drum immer ned so guet. Wie lang hesch du defür, dass zb. 100 gr. Schoggi schmelzend?
Liebe Monika,
Leider habe ich dabei nicht auf die Uhr geschaut, aber es ging sicher gegen 10 Minuten. Das Wasser in der Pfanne sollte die Schüssel nicht berühren und das Wasser darf während des Schmelzens auch nicht kochen. Beim Schmelzen rühre ich die Schokolade regelmässig.
Liebe Grüsse
Tamara