Rezept für Knoblauchbrötchen aus Pizzateig
Adventskalender mit Rezept und Werbung
Die sternförmigen Knoblauchbrötchen aus Pizzateig passen richtig gut zu einem unkomplizierten Weihnachtsmenü. Sie sind eine wunderbare Begleitung zu weihnachtlicher Suppe oder dem frischen Salat.
Rezept für Knoblauchbrötchen-Sterne
Rezepte für Knoblauchbrötchen-Sterne
Die sternförmigen Knoblauchbrötchen aus Pizzateig sind eine wunderbare Begleitung zur weihnachtlichen Suppe oder dem frischen Salat.
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 130kcal
Zutaten
Rezept für Pizzateig
- 300 g Pizzamehl
- 180 g Wasser
- 1 TL Salz
- 6 Gramm Hefe
- 3 TL Olivenöl
Zum Bespreichen der Knoblauchbrötchen
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
Anleitungen
- Die Hefe, das Salz und das Wasser miteinander vermischen. Diese Mischung für 10 bis 20 Minuten stehen lassen. Das Gemisch und das restliche Wasser zusammen mit dem Mehl in eine Schüssel geben und gut kneten. Das Olivenöl langsam dazu laufen lassen und gut verkneten. Dieser Vorgang dauert mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten.
- Eine Schüssel leicht mit Olivenöl einölen und den Teig hinein legen, die Schüssel abdecken und den Teig bei Raumtemperatur ums Doppelte aufgehen lassen. Das dauert je nach Raumtemperatur ca. 3 Stunden
- Den Teig ca. 8 mm dick auswallen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl bepinseln und 15 Minuten aufgehen lassen.
- Etwas Olivenöl in ein Schälchen geben und den Knoblauch dazu pressen. Alles gut miteinander verrühren und zugedeckt beiseite stelllen.
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Sterne für ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und drei, vier Minuten abkühlen lassen, mit der Knoblauchöl bestreichen und mit Salz bestreuen.
Wieviel Olivenöl kommt in den Teig?
Liebe Regina,
3 TL Ölivenöl kommen in den Teig.
Liebe Grüsse
Tamara