Monatsrückblick Juni 2025

Veganes Gehacktes mit Hörnli

Eines meiner liebsten Alltagsgerichte, Gehacktes mit Hörnli, habe ich in diesem Monat in einer neuen Version ausprobiert. Dieses Mal vegan mit Sojaschnetzel. Als Flexitarierin bin ich immer auf der Suche nach leckeren pflanzlichen Alternativen, die sich gut in den Alltag integrieren lassen. Dieses Rezept hat uns überzeugt – es schmeckt vertraut, ist einfach gemacht und wird definitiv wieder auf dem Menü stehen! Hier geht es zum Rezept: Veganes Gehacktes mit Hörnli

Vegane Rösti-Variationen am Workshop mit Zyliss an der Food Zürich 2025

Im Rahmen von Food Zürich durfte ich an einem inspirierenden Kochworkshop mit Zyliss teilnehmen. Unter der Anleitung von Joel Wirz entstanden kreative Rösti-Variationen. Vegan, modern interpretiert und mit tollen Küchenhelfern zubereitet. Besonders spannend war es, neue Kombinationen auszuprobieren. Ein rundum gelungener Abend mit vielen Eindrücken.

Schweizer Tavolata & Saucen-Workshop in Zürich

Im Juni war ich bei einem genussvollen Tages-Workshop mit Fabian Lange und Zyliss dabei, der ganz im Zeichen der «Schweizer Tavolata» und feiner Saucen stand. Es ging ums gemeinsame Kochen, Essen und Teilen. Diese ohne grossen Aufwand, aber mit viel Geschmack. Aus dem liebevoll gestalteten Buch Schweizer Tavolata haben wir Rezepte gekocht, die traditionelle Schweizer Gerichte modern intepretieren. Besonders spannend fand ich, wie die Gerichte in lockerer Runde entstanden.

Presseanlass bei Molino Altstetten – Gelato-Genuss wie in Italien

Wie immer wurden wir im Molino herzlich empfangen und wunderbar bewirtet. Besonders begeistert hat mich eine Kugel Erdbeer-Glace – herrlich fruchtig, zart schmelzend und einfach ein perfekter Sommergenuss. Die Glace wird direkt aus dem charmanten Glacewagen vor dem Restaurant serviert. Wunderbar für den Sommer in der Stadt.

Im Juni durfte ich am Presseanlass zur Einführung des neuen Gelato Artigianale Molino im Molino Altstetten teilnehmen. Die hausgemachte Glace wurde zuvor bereits in Genf lanciert und ist nun auch in der Deutschschweiz erhältlich. Ein süsser Start in den Sommer!

Ein herzliches Dankeschön an das Molino-Team für die Einladung und den genussvollen Nachmittag!