Monatsrückblick Februar 2025

In den letzten Wochen war es hier im Blog etwas ruhiger, aber jetzt geht es mit frischem Elan weiter. Freut euch auf eine bunte Mischung aus köstlichen Rezepten, inspirierenden Reiseberichten, spannenden Restaurantempfehlungen und Lifestyle-Tipps. Viele aufregende Inhalte stehen bereit, um euren Alltag zu bereichern. Aber zuerst gibt es einen Blick zurück.

Spätzli mit Mineralwasser

In meinem neuesten Rezept zeige ich, wie Spätzli besonders luftig und leicht gelingen. Der Teig wird einfach zubereitet, braucht aber etwas Ruhezeit, bevor die Spätzli ins heisse Wasser kommen. Serviert mit Butter und Brotbrösmeli sind sie eine perfekte Beilage oder ein eigenständiges Gericht. Zudem gebe ich Tipps, wie sie auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden können. Hier geht es zum Rezept: Spätzli mit Mineralwasser

Workshop bei Molino

Diesen Monat habe ich mich intensiv mit der Entwicklung verschiedener Pizzateige beschäftigt – von römisch über neapolitanisch bis hin zu neuen Varianten mit unterschiedlichen Mehlen und Garzeiten. Ein besonderes Highlight war die Einladung von Molino, wo ich mehr über das spezielle Molino-Mehl erfahren durfte, das nun auch für den Heimgebrauch erhältlich ist. Im Rahmen eines Workshops konnte ich selbst eine Pizza zubereiten und wertvolle Tipps mitnehmen. Mein Ziel bleibt es, den perfekten Pizzateig zu kreieren – bald teile ich meine ersten Rezepte mit euch! Mehr dazu findest du hier: Pizza Workshop

Sky – White Lotous

Diesen Monat hatte ich das Vergnügen, als Begleitung an der exklusiven Schweizer Premiere der dritten Staffel von „The White Lotus“ teilzunehmen. Die Veranstaltung bot einen faszinierenden Einblick in die neuen Episoden, die in Thailand spielen und mit frischen Charakteren sowie spannenden Handlungssträngen aufwarten. Der Abend war ein Fest für die Sinne: Thailändische Spezialitäten verwöhnten unseren Gaumen, während eine traditionelle Tanzvorführung die kulturelle Atmosphäre Thailands lebendig werden liess. Ein besonderes Highlight waren die entspannenden Massagen, die den Gästen angeboten wurden und für zusätzliche Wohlfühlmomente sorgten. Die dritte Staffel von „The White Lotus“ verspricht erneut eine packende Mischung aus Drama und Satire, eingebettet in die exotische Kulisse Thailands. Ich freue mich darauf, die neuen Episoden zu verfolgen und in die komplexen Geschichten der neuen Gäste einzutauchen.

Ein genussvolles Highlight – der Slow Food Markt Zürich

Ich hatte das Vergnügen, den Slow Food Markt in Zürich zu besuchen – ein echtes Paradies für alle, die gutes Essen und handwerklich hergestellte Lebensmittel schätzen. Der Markt findet noch bis zum 2. März 2025 in der Halle 550 in Zürich Oerlikon statt und bietet mit über 100 regionalen Produzierenden eine beeindruckende Vielfalt an Spezialitäten – von aromatischem Käse über knuspriges Brot bis hin zu hochwertigen Ölen und edlen Schokoladen. Die Atmosphäre war lebendig, und es gab zahlreiche Möglichkeiten, die Produkte zu probieren. Besonders beeindruckend war zu sehen, wie viel Sorgfalt und Leidenschaft die Ausstellenden in ihre Lebensmittel stecken. Nachhaltigkeit und Qualität stehen hier im Mittelpunkt – genau das, was gutes Essen ausmacht.

Parallel dazu findet auch die CREAFAIR statt, die Kreativmesse für DIY-Fans. Mit einem Kombiticket kann man beide Events besuchen und sich neben kulinarischen Entdeckungen auch von handgemachten Designs und kreativen Workshops inspirieren lassen.

Monatsrückblick Februar 2025