Monatsrückblick Mai

Diesen Monat bin ich nicht so viel zum Kochen, Backen und Schreiben gekommen wie sonst. Ich habe die Feiertage genutzt uns sie zu einem zweiwöchigen Urlaub für mich alleine zu machen.

Reise an die Costa Blanca

Isla de Benidorm

Ein Urlaub an der Costa Blanca im Frühling bietet zahlreiche Vorteile, die diese Jahreszeit zu einer idealen Reisezeit machen. Das Klima ist mild und angenehm mit durchschnittlichen Tagestemperaturen, die im Frühling angenehme 20 bis 30 Grad erreichen können. Dies hat es uns ermöglicht, die wunderschönen Strände und die malerische Küstenlandschaft ohne die intensive Hitze des Hochsommers zu geniessen. Zudem ist die Region in diesen Monaten weniger überlaufen, was eine ruhigere und entspanntere Atmosphäre schafft. Darüber hinaus ist das Wetter im Frühling ideal für Outdoor-Aktivitäten wie Wandern, Radfahren und Golf, da die Temperaturen perfekt sind, um aktiv zu sein, ohne zu überhitzen. Mit weniger Regentagen und einer angenehmen Brise vom Meer ist die Costa Blanca im Frühling ein wahres Paradies für alle, die dem Trubel des Sommers entfliehen und die Schönheit Spaniens in einem gemäßigteren Tempo erleben möchten.

Calamares a la romana

Die Costa Blanca sieht sich mit einer ernsten Herausforderung konfrontiert: Wasserknappheit. Nach einem Bericht der Costa Blanca Nachrichten wurde in der Region Valencia, ein Ausnahmezustand aufgrund aussergewöhnlicher Dürre erklärt. Die Stauseen, die normalerweise als Lebensadern der Region dienen, sind alarmierend leer. Der Stausee Ulldecona in der Provinz Castellón beispielsweise führt nur noch einen Kubikhektometer Wasser, was lediglich neun Prozent seiner Kapazität entspricht. Diese Situation ist besonders besorgniserregend, da ein trockener Sommer bevorsteht, der die Wasservorräte weiter strapazieren könnte. Landwirte, die mit der Bewässerung ihrer Felder beginnen, und eine steigende Einwohnerzahl durch Touristen im Sommer könnten die Wasserknappheit weiter verschärfen. Es ist ein kritischer Moment für die Region, der nachhaltige Lösungen und ein umsichtiges Wassermanagement erfordert, um die Versorgung für alle zu sichern und die wunderschöne Landschaft der Costa Blanca zu bewahren.

Embalse de Guadalest

Der Stausee bei Guadalest, den Embalse de Guadalest, den wir auf unserer Reise besucht haben, präsentiert sich ähnlich trocken. Ich habe den Stausee zu dieser Jahreszeit noch nie so leer erlebt. Die Farbe des Sees entspricht tatsächlich den Farben auf dem Bild – sie sind nicht bearbeitet.

Rezept für Auberginen-Polenta-Auflauf

Das Rezept für den Auberginen-Polenta-Auflauf stammt aus dem Kochbuch „Green & Grains“. Das Gericht ist eine hervorragende Möglichkeit, um auch weniger beliebte Zutaten wie Auberginen und Polenta in die Alltagsküche zu integrieren. Die Zubereitung dauert etwa 75 Minuten und kann gut vorbereitet werden, sodass der Auflauf vor dem Essen nur noch gebacken werden muss. Hier geht es zum Rezept: Auberginen-Polenta-Auflauf

Auberginen-Polenta-Auflauf

Buchbesprechung „Greens & Grains“

Greens & Grains

Das Kochbuch „Greens & Grains“ von Anne-Katrin Weber, präsentiert im AT Verlag, ist eine kulinarische Entdeckungsreise für Liebhaber der grünen Küche. Auf über 200 Seiten bietet es 66 Rezepte, die eine Vielfalt an Getreide- und Pseudogetreidesorten mit frischen, grünen Zutaten kombinieren. Die Leser können sich auf eine Bandbreite an Gerichten freuen, von sättigenden Salaten in der „One Bowl“-Kategorie bis hin zu herzhaften „One Pot“-Gerichten, knusprigen „One Pan“-Speisen und köstlichen Backwaren aus dem „One Oven“-Abschnitt. Zusätzlich enthält das Buch Frühstücksideen, Snacks, süsse Leckereien und eine Auswahl an Brot- und Kuchenrezepten. Neben den Rezepten vermittelt das Buch auch wertvolle Hintergrundinformationen zu verschiedenen Getreidesorten, deren historischer und ernährungsphysiologischer Bedeutung sowie Tipps zur saisonalen Nutzung von Gemüse und Früchten. Mit einem Gewicht von fast einem Kilogramm ist „Greens & Grains“ nicht nur ein Rezeptbuch, sondern auch ein informativer Ratgeber, der dazu anregt, die eigene Ernährung bewusster und abwechslungsreicher zu gestalten. Mehr dazu in meinem Beitrag: Buchbesprechung „Greens & Grains“

Buchbesprechung Sonne und Meer auf dem Teller

Sonne und Meer auf dem Teller

Das Buch „Sonne und Meer auf dem Teller“ von Lazaros Kapageorgolou ist eine Hommage an die moderne griechische Küche. Es enthält über 100 Rezepte, die traditionelle griechische Gerichte mit einem modernen Twist präsentieren. Der Autor, ein erfahrener Koch und Patissier, der sein Handwerk auf den griechischen Inseln und in Frankreich verfeinerte, lebt nun in Zürich und teilt seine kulinarischen Entdeckungen. Das Buch gliedert sich in verschiedene Kapitel, die die Vielfalt der griechischen Küche von Bäckereiprodukten bis hin zu süssen Spezialitäten aufzeigen. Ein Rezept für Zucchinibällchen aus dem Buch habe ich nachgekocht. Das Rezept hat uns sehr gut geschmeckt und war einfach in der Umsetzung. Mehr dazu in meinem Beitrag: Buchbesprechung „Sonne und Meer auf dem Teller“

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Sonnenbrillen von Cerjo

Cerjo Sonnenbrillen stehen nicht nur für modisches Bewusstsein, sondern auch für eine ausgezeichnete Qualität und Funktionalität. Seit den 1970er Jahren bietet Cerjo eine breite Palette an Sonnenbrillen, die sowohl stilvoll als auch schützend sind. Mit vielen verschiedenen Modellen für Damen, Herren, Kinder und Sportler bietet Cerjo für jeden Geschmack und Bedarf das richtige Modell. Die Partnerschaft mit der Krebsliga Schweiz unterstreicht das Engagement von Cerjo für den Schutz und die Gesundheit der Augen. Die Sonnenbrillen von Cerjo sind nicht nur ein modisches Statement, sondern auch ein Zeichen für bewussten Umgang mit der Gesundheit der Augen. Sie bieten optimalen UV-Schutz und erfüllen internationale Sicherheitsnormen, was sie zu einem unverzichtbaren Accessoire für jeden macht, der Wert auf Stil und Augenschutz legt.

Caotina Choco-Creme

Caotina hat kürzlich die neue Caotina Choco-Creme auf den Markt gebracht. Dieser Schokoladenaufstrich soll noch schokoladiger und cremiger sein als ihre Vorgängerinnen, was sie zum idealen Aufstrich für ein köstliches Frühstück macht. Ein ausgewogenes Frühstück, das alle Nährstoffgruppen beinhaltet, ist entscheidend für einen energiegeladenen Start in den Tag. Es stellt die Energie- und Flüssigkeitsreserven nach dem Schlafen wieder her und sorgt für langanhaltende Sättigung durch Ballaststoffe aus Vollkornprodukten sowie essentielle Fette und Proteine aus Milchprodukten oder anderen Quellen. Die neue Caotina Choco-Creme ist eine herrliche Bereicherung für mein Frühstück, besonders in Kombination mit frischem Obst und Vollkornprodukten. Die Caotina Choco-Creme ist palmölfrei.

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