One Pot Pasta ein bisschen anders - Gehacktes mit Hörnli - Rezept

Lange, lange habe ich mich gegen „One Pot-Rezepte“ gewehrt, habe sie nicht mal ausprobiert. Ihnen einfach keine Chance gegeben. Bis ich es irgendwie doch getan habe – ganz simpel die Teigwaren gleich in der Tomatensauce gekocht. Und es hat tatsächlich gut geschmeckt und war total einfach. Und jetzt habe ich „One Pot Gerichte“ auf regelmässiger Basis in unsern Wochenplan aufgenommen. Immer dann, wenn ich nur einen Topf abwaschen möchte. Oder einfach Lust darauf habe.

Die One Pot Gehacktes mit Hörnli und Gemüse weichen in der Zubereitung aber etwas von den Traditionellen One Pot Gerichte ab. Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch werden vorher in etwas Öl angebraten. Aber auch dafür braucht es nur eine Pfanne.

Rezept für One Pot Gehackets mit Hörnli und Gemüse

1 Zwiebel fein gehackt

1 Knoblauchzehe fein gehackt

1 Rüebli gewürfelt

1 kleine Zucchini gewürfelt

1 handvoll gefrorene Erbsen

3 EL Tomatenmark

1 TL Paprika

1 Lobeerblatt

500g Rindshackfleisch

1 EL Öl zum Anbraten

350g Hörnli

6 dl Fleischbrühe

2 dl Rahm

Sprienz gerieben nach Belieben

Das Hackfleisch in einem grossen Topf anbraten, Zwiebeln dazugeben mit dünsten. Das Tomatenmark dazugeben und einen Moment weiter dünsten. Das Gemüse und die Hörnli dazugeben, mit Fleischbrühe und Rahm übergiessen. Aufkochen lassen. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Nach Belieben mit Sprienz bestreuen und servieren.

En Guete!