Tarta de abuela
Ein leckeres, süsses und dazu noch einfaches Dessert aus Keksen, Patisseriecreme und Schokolade
Servings: 4 Personen
Zutaten
- ca. 24 rechteckige oder quadratische Butterkekse z.B. Pettie Beurrre
- 50 ml Milch
Creme
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1/2 Vanilleschote Samen ausgekratzt
- 20 g Maizena
- 40 g Zucker
Schokoladenganache
- 100 g dunkle Schokolade gehackt
- 50 ml Rahm
Anleitungen
Creme
- Maizena mit der Milch verrühren. Eier, Zucker, Vanillesamen dazu geben und bei mittlere Hitze unter Rühren eindicken lassen. Zugedeckt abkühlen lassen.
Zusammenstellen
- Die Kekse in Milch tränken und eine erste Schicht in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Creme darauf verteilen und mit einer zweiten Schicht getränkter Kekse zudecken. Restliche Creme darauf verteilen und mit getränkten Keksen belegen.
Schokoladenganache
- Den Rahm erhitzen und über die gehackte Schokolade giessen. Umrühren, bis sich alles gut verbunden hat. Die Schokolade über die letzte Keksschicht giessen.
- Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.