Schnelle Aioli mit Milch
Ein unkompliziertes und schnelles Rezept für einen leichtere Aioli.
Kochutensilien
- Stabmixer
- Mixbecher
Zutaten
- 100 ml Milch
- 200 ml Öl z.B. Oliven- oder Sonnenblumenöl
- 1 - 2 Knoblauchzehen gepresst
- Salz zum Abschmecken
Anleitungen
- Die Milch in einen hohen Becher geben. Den Knoblauch dazu geben. Das Öl über den Becherrand giessen, sodass das Öl über der Milch zu liegen kommt.
- Den Stabmixer im Becher laufen lassen, ohne den Stabmixer zu bewegen. Die Masse bindet sich. Erst wenn sich die Masse dick geworden ist, den Mixer langsam hochziehen. Mit Salz abschmecken.
Notizen
Tipp:
Wenn die Masse noch zu dünn ist, etwas mehr Öl über einen dünnen Strahl dazu geben. Ist die Masse zu fest, etwas Milch dazu geben.
Wenn die Masse noch zu dünn ist, etwas mehr Öl über einen dünnen Strahl dazu geben. Ist die Masse zu fest, etwas Milch dazu geben.