Gehacktes und Hörnli mit Sojaschnetzel
Der Schweizer Klassiker ohne Fleisch – herzhaft, sättigend und ganz ohne Kompromisse.
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 300 g Hörnli
Gehacktes mit Sojaschnetzel
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 400 g Champignons grob gehackt
- 100 g Sojaschnetzel
- 2 TL getrockneter Thymian
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasauce
- 400 ml Gemüsebouillon
- Salz, Pfeffer und frischen Thymian zum Abschmecken
Anleitungen
Gehacktes
- Die Bouillon aufkochen und die Sojaschnetzel 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Champignons in etwas Öl scharf anbraten. Erst die Zwiebeln und dann das Tomatenmark dazu geben und kurz mit dünsten. Mit Sojasauce ablöschen.
- Gehacktes mit dem Einweichwasser hinzufügen, mit der Bouillon aufgiessen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian abschmecken.
Teigwaren
- Die Teigwaren nach Packungsanleitung in viel Salzwasser al dente kochen.