Eine einfache und schmackhafte Zubereitungsform für Süsskartoffelpüree.
Zutaten
1.5kgSüsskartoffeln
50ggeschmolzene Butter
150mlMilch
1TLgemahlener Ingwer
1TLKnoblauchpulver
2TLPaprikapulverev. scharfes Paprikapulver
1TLSalz
Pfefferzum Abschmecken
Anleitungen
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Süsskartoffeln mit einer Gabel einstechen und für ca. 1 Stunde backen, bis sie schön weich sind. Die Süsskartoffeln ein wenig abkühlen lassen.
Das Innere der Süsskartoffeln mit einem grossen Löffel auslösen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag serviert noch in Butter geschwenkten Salbei dazu.