Ein einfaches und schnelles Rezept für Kokosmakronen. Eine tolle Eiweissverwertung.
Zubereitungszeit20 MinutenMin.
Backzeit20 MinutenMin.
Gericht: Cookies
Küche: Schweiz
Keyword: Guetzli, Kokosnuss
Zutaten
320gKokosraspel
8Eiweiss240 g
320gPuderzucker
Anleitungen
Den Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen.
Alle Zutaten in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen (auf ca. 60 Grad), bis eine klebrige Masse entsteht. Mit zwei Teelöffeln Makronen formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Ca. 20 - 25 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.