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Rezept für Einhorn Cupcakes (Unicorn Poop Cupcakes)
Farbenfrohe Cupcakes mit versteckten Zuckerstreuseln
Zubereitungszeit
15
Minuten
Min.
Backzeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
35
Minuten
Min.
Gericht:
Dessert
Keyword:
Cupcakes, Einhorn, pink, süss
Portionen:
6
Stück
Zutaten
Cupcakes
100
g
Butter
100
g
Zucker
2
Eier
1/2
TL
Vanillepaste
100
g
Mehl
1/2
TL
Backpulver
Für das Frosting
100
g
Mascarpone
60
g
Vollrahm
30
g
Puderzucker
Lebensmittelfarbe nach Wahl
Dekoration und Füllung
Zuckerstreusel
z.B. mit Einhornmotiven
Anleitungen
Für die Cupcakes
Den Backofen auf 180 Grad Unter- und Oberhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen und ein Muffinsblech mit Förmchen bestücken.
Die weiche Butter schaumig rühren, den Zucker beigeben und weiter schlagen.
Die Eier unterrühren bis die Masse hell ist. Vanillepaste zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Den Teig in die Cupcakesförmchen verteilen.
Die Cupcakes ca. 25 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mascarpone Frosting
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und so lage aufschlagen, bis eine feste Masse entsteht.
Das Mascarpone Frosting in einen Spritzsack mit Tülle füllen.
Füllung und Dekoration
In die abgekühlten Cupcakes mit einem Messer Löcher schneiden. Die Hohlräume mit Zuckerstreusel füllen und mit dem Cupcake-Deckel bedecken.
Das Frosting auf die Cupcakes spritzen und mit Zuckerstreusel verzieren.