Ein einfaches und unkompliziertes Rezept für butterige Cracker. Die ideale Beilage zum Käse.
Zutaten
100gMehl
1/6TLBackpulver
3gSalz
1TLZucker
60gButterkalt
ca. 20ml Wasser
Anleitungen
Zucker, Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Die kalte Butter in Stücken dazugeben und mit den Händen zu einer bröseligen Masse verreiben.
Das Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig zusammenfügen. Nicht kneten.
Den Teig verpacken und für mind. 30 Minuten kühlstellen.
Den Teig ca. 2 mm dick ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Den Teig in Vierecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Cracker im auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen.