Rezept für Pastasalat mit Wassermelone und Feta – Pasta salad with watermelon
Nudelsalat im Glas – Pastaglück!
Recipe in English below
Für den Blog-Event von Moey’s Kitchen und dem Kochtopf habe ich einen Wassermelonen-Feta-Salat, zusammen mit einer schönen Portion Pasta ins Glas gepackt. Den Lunch im Glas mit zu nehmen hat sich zu einem grossen Trend entwickelt. Diese Art von Verpackung hat ganz klar seine Vor- und Nachteile, aber zum Schluss und vor allem der Umwelt zu liebe überwiegen für mich ganz klar die Vorteile. Der Lunch im Glas sieht ganz klar toll aus und in einer Zeit, wo wir unbedingt unseren Plastikverbrauch überdenken sollten, ist es eine tolle plastikfreie Verpackung. Der einzige Nachteil ist das Gewicht der Gläser. Für eine grosse Bergwanderung möchte ich persönlich das zusätzliche Gewicht nicht auf den Schultern tragen. Für solche Fälle bieten sich Verpackungen aus Wachstuch oder allenfalls aus Papier viel eher an. Aber für ins Büro, in die Badi oder auf den Grillplatz sind die Gläser eine gute Verpackungsalternative.
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| Pastasalat mit Wassermelone und Feta im Glas |
Aber zurück zum Event. Maya von Moey’s Kitchen hat uns schon die perfekte Anleitung für Salate im Glas geschrieben und so konnte ich gleich mit meiner Rezeptidee loslegen.
Rezept für Pastasalat mit Wassermelone und Feta im Glas
Für 2 Einmachgläser mit ca. 1 Liter Inhalt
1 Frühlingszwiebel
Ca. je 1/4 der Salatsauce (Rezept siehe unten) in die vorbereiteten Gläser geben. Die Pasta auf die zwei Gläser verteilen. Die Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden und über die Pasta geben. Den Feta zerbröckeln und auf die zwei Einmachgläser verteilen. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und darüber geben. Wenn oben im Glas etwas Platz bleibt, erleichtert dies das Schütteln vor dem Verzehr und die Sauce kann sich besser verteilen. Das Glas nach Möglichkeit aufrecht transportieren. Vor dem Verzehr gut schütteln und geniessen.
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| Pastasalat mit Wasserlmelone und Feta im Glas |
Rezept für die Salatsauce
Alle Zutaten in ein hohes Glas geben und gut miteinader vermischen. Nach Belieben über den Salat geben.
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| Salatsauce mit Zitronensaft |
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| Pastasalat mit Wasserlmelone und Feta im Glas |
Recipe for pasta salad with watermelon and feta in a jar
For 2 jars with approx. 1 liter capacity
200 g of cooked and cooled pasta
400 g of watermelon (seedless or free from the kernels)
100g Feta
1 spring onion
Add approximately 1/4 of the salad dressing (recipe see below) to the prepared glasses. Divide the pasta on the two glasses. Cut the watermelon in pieces and pour over the pasta. Spread the feta crumbs over the watermelon. Cut the spring onions into rings and pour over the feta. If there is some space left in the glass, this makes it easier to shake before eating and the sauce can spread better. If possible, transport the glass upright. Shake well before eating.
For the salad dressing
100 ml olive oil
50 ml lemon juice
1 Shallot, finely chopped
1 teaspoon mustard seeds, lightly crushe
dsalt
pepper
1 tbsp honey
Put all the ingredients in a high glass and mix well. As desired, give over the salad.
