Ein weiteres Royal Icing Experiment von mir, es liegt allerdings schon einige Zeit zurück, ist dieser Geburtstagskuchen. Nicht jeder mag die mit Fondant überzogenen Torten, vielen ist die Masse zu süss und mastig. Und für solche Fälle finde ich einen Tortenaufleger eine gute Dekomöglichkeit. Der Aufleger kann vor Essen einfach vom Kuchen entfernt werden oder […]
Essen muss auch fürs Auge was bieten und eine Pizza-Schlange ist für Kinder und manche Erwachsene eine gelungene Abwechslung. Die Pizzaschlange ist eins der Rezepte die immer wieder von meinen Kids gewünscht werden. Eigentlich bräuchte man Pizza ja nicht zu verwandeln, damit sie von den Kindern gegessen wird. Pizza gehört zu den „sicheren“ Essen […]
Seit einiger Zeit probe ich an Cookies mit Royal Icing. Mit jedem Versuch klappt es etwas besser. Am liebsten nehme ich dazu eine Fertigmischung. Das ist mir lieber als das Icing mit frischen Eiweiss zu machen und die Guetzli gelingen mir damit am besten. Leider gibt es die Fertigmischung nicht bei uns im Supermarkt zu […]
Der Spider Cake ist mein Beitrag zum Halloween Backwettbewerb. Unter der Deko verbirgt sich ein Schokoladenkuchen mit Ganachefüllung. Unter dem Fondant ist die Torte auch mit Ganache eingestrichen. So wird die Torte so richtig schokoladig und dank dem Fondant auch ziemlich süss. Die Torten streiche ich jeweils zweimal mit Ganache oder Buttercreme ein, […]
Der Räbenliechtliumzug ist in vielen Gemeinden Tradition. Einer der bekanntesten Räbenlichtliumzüge ist wohl die Räbenchilbi in Richterswil. Ein schönes Ereignis, welches sicher einen Besuch wert ist. Doch die kleinen Umzüge finde ich genau so schön und viel gemütlicher. So freue ich mich jedes Jahr auf den Räbenliechtliumzug und die damit verbundenen Schnitzereien. Zum Schnitzen gibt es […]
Jack O’Lantern Kürbis zu Halloween Halloween Kübis Und ich habe mich doch wieder dazu entschieden, einen Kürbis zu schnitzen. Das Schnitzen an sich finde ich ziemlich lässig und mit einfachen Mitteln lässt sich schnell ein schönes Ergebnis erzielen. Ich bin aber ziemlich froh, dass mir die Kinder beim Umgang mit dem Rüstmesser nicht zugeschaut haben. […]
Cupcakes sind immer wieder beliebt bei Gross und Klein. Diese Vanille Cupcakes sind nicht nur fein zum essen, sie sind auch schnell und leicht zum machen. Auch mit Kindern. Rezept für Vanille Cupcakes für ca. 12 Stück 200g Butter 200g Zucker 4 Eier 1 TL Vanillepaste 200g Mehl 1 TL Backpulver Den Backofen auf […]
Upcycling zu Halloween – Halloweenwindlichter aus alten Gläser basteln Bei der einfache Last-minute Bastelei für Halloween können auch schon die Kleinsten mithelfen. Bitte achtet dabei darauf ungiftige Farben zu benutzen. Und was das beste an dieser kleinen Upcycling-Bastelei ist, dass wir die Materialen alle schon zu Hause hatten. Halloween Windlichter Anleitung für Halloween – […]
Ein weiterer Geburtstagkuchen vom letzten Jahr war der Yoshi Cake. Den Yoshi so hinzukriegen, dass man ihn erkennt, war gar nicht so einfach. Der Yoshi, die Schrift und die Verzierungen sind aus Modelierfondant gemacht, das Ei mit Royal Icing. Der einfache Rührkuchen ist mit Massa Ticino Tropic, meinem liebsten Fondant, überzogen. Er lässt sich super […]
Von der Milchmädchen Torte habe ich zum ersten mal im Torten-Talk gelesen und alle, die das Rezept ausprobiert haben, waren begeistert. Seit damals bin ich in diversen deutschsprachigen Blogs wieder auf diese Torte gestossen. Es hat mir keine Ruhe gelassen, ich musste sie einfach auch ausprobieren. Die Torte besteht aus einzeln gebackenen Böden. Der Teig […]