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Party-Tätschli mit Spätzli

Als kleines Festtagsmahl gab es bei uns Party-Tätschli und Spätzli nach Betty Bossi. Feine Rezepte für und mit Spätzli findet ihr bereits im Blog. Nach dem Grundrezept für Spätzli bereite ich sie am meisten zu, dabei variiere ich gerne und richte sie häufig mit Käse, also als Chäs-Spätzli an. Spätzli-Blitz Maxi Die Spätzli, welche ich […]

Heisse Schokolade im Glas

Wir verschenken gerne selbst gemachtes aus der Küche. Viele der persönlichen Geschenke zum Vernaschen können super auch schon mit den Kleinsten zusammengestellt werden und sind schön verpackt eine tolles Mitbringsel fürs Grosi oder den Götti. Nachfolgend habe ich euch ein paar Ideen zusammen gestellt, die wir auch schon zubereitet haben. Der Mix für die heisse […]

Cheese and Meat Board – Plättli

Plättli oder Cheese and Meat Board haben bei uns eine grosse Tradition. Ob zum Apéro, Znüni, Lunch oder sogar zum Abendessen, Plättli gehören bei uns einfach mit dazu. Auch unterwegs können wir an vielen Orten feine Plättli oder Platten, meist mit geräuchertem Fleisch und Käse geniessen. Die feinen Platten mit allerlei „Aufschnitt“ und frischem Käse […]

Ruchbrot aus dem Topf

Im neuen Brotback-Buch von Betty Bossi dreht sich alles ums Topfbrot. Beim im Topf gebratenen Brot wird die Kruste immer super knusprig und auch die Krumme perfekt. Dies geht wunderbar im Gusseisentopf, aber auch grosse Glasschalen eignen sich hervorragend dafür. Natürlich war ich neugierig auf das neue Brotbackbuch von Betty Bossi und habe mir das […]

Poulet-Pastete – Buchvorstellung Seelenwärmer

Annemarie Wildeisen’s neues Kochbuch „Seelenwärmer“ hat mir gleich beim ersten Durchblättern sehr zugesagt und mich ausgesprochen gluschtig gemacht. Und weil auch schon bald Weihnachtsfeiertage da sind, habe ich euch ein wunderbar festliches Gericht aus dem Buch zubereitet. Die Zutaten entsprechen den Angaben aus dem Buch, die Zubereitungsschritte habe ich für euch in meinen Worten niedergeschrieben. […]

Upcycling und sinnvolles Schenken

Geschenke verpacke ich gerne mit Packpapier, Zeitungspapier oder gerettetem Geschenkpapier. Alle diese Produkte lassen sich mit nur wenigen Handgriffen upcyceln. Packpapier oder alte Zeitungen lassen sich mit ausgestanzten Motiven verschönern oder mit allerlei Motiven bedrucken. Dabei können Alltagsgegenstände genau so zum Einsatz kommen wie der alte Kartoffelstempel. Der Fantasie sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Im […]

Geschenke im Glas – Upcycling Ideen

Ich liebe es Geschenke im Glas zu verpacken und habe mich dieses Jahr sogar bei den Adventskalendern so richtig ausgetobt. Marmeladen- oder Einmachgläser eignen sich super, um Gutscheine oder kleine Geschenke zu verpacken. Wie wäre es mit einem Glas voller „Lichtblicke“? Oder „Süsses für den Notfall“? Auch Geschenke aus der Küche sind im Upcyling-Glas ein […]

Gebrannte Mandeln Rezept

Gebrannte Mandeln mit einem Hauch Zimt passen wunderbar in die Weihnachtszeit und sind ein tolles Geschenk aus der Küche. Unser Junior hat sie für uns im Online-Haushaltsunterricht für uns zubereiten und seit her haben wir das schon einige Male wiederholen müssen. Ganz fein sind übrigens auch die „Gebrannte Mandeln Cupcakes„. Rezept für Gebrannte Mandeln Für […]

Apfel-Chutney mit Chili

Das süss-scharfe Chutney hat einen feinen Geschmack und passt hervorragend zu Käse oder Grillfleisch. Chutneys gibt es in vielen Variationen. Im Frühling mag ich sehr gerne das Rhabarber-Chutney, aber auch mit Zwetschgen und Holunder schmeckt es köstlich. Ich brauche das Chutney jeweils schnell auf und lagere es darum meist ein paar Tage im Kühlschrank. Wer […]